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忙了一大早上又和红梅嫂聊了一会儿,元瑶开始准备做菜盒,估摸着,再有一会儿学堂也要下学了。
不论是春卷、菜盒还是包子什么的,本?质都是差不多的,不过称呼多种多样,总要有些不同,大菜盒讲究的就是菜多皮薄,小小的一团面饼看起来都包不下一大勺的馅,但是团吧团吧总能?延展开来,包好之后直接煎炸到两面金黄即可出锅。一般做菜盒,韭菜豆腐粉条馅是常见?,但是元瑶想?让大家尝尝酸菜,便做了酸菜粉条馅。
出来的味道也很不错,她一边煎炸一边没忍住就吃了一个?,等元琪和小年?回?来的时候差不多已经煎了二十个?了。
“嫂嫂!”
“大姐!”
声音老远就从?外头传了进来,元荔去开的门。
“三姐,你?们怎么回?来的这么快!”
元瑶笑?着走出来:“现在学堂上半天课,而且也不快了,辰时走的,都快未时了。”
“大姐,我们今天学了三个?字!其实我已经会了两个?!”元琪兴奋地道。
倒是江年?有些苦恼:“我基础差,都不会。”
元瑶宽慰他:“就是不会才要去学的呀,好了,都去洗洗手吃饭吧!”
中午就吃这酸菜盒子和稀饭,全家没有一个?人觉得单调的,这可是用?油煎出来的!好香好香!
如?果说之前?吃酸菜鱼的时候鱼是主角,这次的酸菜盒子才叫大家领略到了酸菜的风味。
“大姐这个?酸菜好香啊,脆脆的,解腻!”
“就是就是,这个?配上粉条好好吃!”
每个?人都能?一口气吃上两个?,根本?停不下来。元瑶显然也很喜欢,对明天要卖的酸菜和菜盒更有信心了。
元瑶:“都多吃点,吃完了一会儿要干活。”
听说要干活,大家都积极起来:“嫂嫂,有什么活尽管说吧,我来!”
江年?立马道。
“洗菌子,下午我要做菌菇酱,然后咱们把?紫云英给剁了喂鸡喂鸭。”
先前?采摘的那些紫云英元瑶差点儿都给忘记了,那是上好的肥料,家里现在有鸡鸭,剁了做肥料最?好不过。另外就是那些菌子,虽然每天都在吃,但是做成菌菇酱能?保存的更久,今天早上江颂安带出去的就是她昨天少量做的,今天全都做出来得了。
吃完饭,三姐妹和江年?各司其职,在小院里忙活了足足一下午。
这菌菇酱元瑶暂时不打算卖,因为实在是太太太好吃了。
野生的菌子可是个?好东西,一年?到头就吃个?时令,自家也要留一些的。尤其是鸡枞菇,少之又少,元瑶熬成了鸡枞油,有时候没胃口熬点儿白粥,用?鸡枞油送粥,那都不能?叫朴素了,简直是豪华大餐。
因为这鸡枞油就是把?鸡枞菇撕成条状,和一些香料一起在油里面慢慢熬,鸡枞的香味慢慢渗出,和金黄的油混为一体,晾冷之后装罐能?吃很久很久呢,这样的好东西,她还真是舍不得。
索性自家留着吃。
又繁忙了一整日,傍晚时才将明天的活计都赶了出来,元瑶晚饭煮了南瓜汤,是去年?的老南瓜,劈了一个?做种,剩下一个?熬汤也是甜丝丝的。
微风拂来,孩子们在院子里的沙盘上用?树枝练习写字,今天学的三个?字江年?和元琪毫无保留地教给了元霜和元荔,几人学地津津有味又十分认真。
元瑶坐在院中的躺椅上,一面看着孩子们一面喝汤,傍晚的风已经带来了丝丝暖意,她不由自主地扬起了唇角,看来,春天真的来了啊-
次日摆摊,依旧没什么悬念的,酸菜全部卖空,因为酸菜盒子受到了极大的追捧,这热乎乎、香喷喷的大馅饼就没有人不喜欢吃的,金黄酥脆的外表咬一口都能?香迷糊过去,里面的酸菜粉条馅不仅能?中和油腻还酸爽开胃,尝过酸菜盒子的无一不买了元瑶的酸菜。
至于泡菜,至少还要再腌几天,等到赶集再卖,不过元瑶也已经开始预热,免费试吃的就有切成小方块的酸萝卜,来的人不论买不买都能?尝尝。
自家腌制的这酸萝卜吃起来也是酸甜适中,脆爽脆爽的,还别说,一下就有人被吸引了,问这萝卜什么时候卖。
元瑶笑?道:“下一集吧。”
那人默默记下,原本?不打算买酸菜的也动了心思,谁叫这酸萝卜吃起来还开胃呢!
“小娘子真是会做生意,竟然好像饿了,这菜盒也给我包一个?起来吧。”
元瑶笑?着欣然应允。
虽然不是赶集,但是也进账了一百多文,元瑶午时就回?家去了。
如?此往复几日,待到江颂安再次归家前?夕,竟然又多了二两余银,这一次进城的花销算是不必再愁了。
三月二十五,三月底的大集,元瑶准备正?式售卖泡菜。
红梅嫂的酸菜之前?也一直小批量走着,三月二十四这天,和之前?约定的一样,三十坛酸菜也全部做好了。
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