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花生放得晚一些,没煮软烂,吃着有些脆口但不生,口感上就粉糯糯的莲藕区分开了。
这道汤味道并不重,猪蹄炒制时没放重料,甚至没炒糖色,是直接清炖的,极大程度上保留了食材本身的味道。
猪蹄因为量不是很多,就切成了小块,皮糯肉烂不腻口,深得老人和小孩的喜爱。
当然,年轻人也是喜欢吃的,只是都自觉地没去抢,让了让。
猪蹄汤哪怕是拿大铁锅炖的,但架不住人多,一人一碗,就要见底了。
有人冲着钟意喊:“小老板,这个猪蹄汤好好喝,还能不能再来一锅!”
钟意也挺忙的,忙着烤串,忙着盯马上烤够火候的兔子,还忙着吃他家男朋友喂到嘴边的吃食。
其他人先吃上了,钟意这个厨子的活还没干完,都没空去抢一抢吃的,萧慎行自觉承担起了不让男朋友饿肚子的重任。
他眼疾手快地拿了好几块兔肉,又装了一碗汤来找钟意。
兔肉直接喂给钟意,钟意自己吃着挺满意的,他尤爱吃那层脆脆的外皮,总觉得会更香一些。
兔肉也因为瘦肉多,要更耐嚼一些,这种裹满了调料,烤入味的兔肉咀嚼起来会觉得越吃越香,他吃完都连忙让萧慎行又给他喂了一块。
“你也吃,别只顾着我,新的马上就好了。”
萧慎行点点头,但没动。
钟意就提前给他塞了几串烤羊肉,“那吃这个。”
想想,又截留下几串毛肚跟牛油,然后才喊人过来拿串去分。
萧慎行尝了下羊肉串,对钟意说:“味道很香,能吃出来一丁点的羊膻味,看来我没买到假肉。”
钟意笑得不行,“那是,我们萧将军眼睛多毒辣啊,肯定不会认错。”
下午钟意让他去买菜,姚淑芳听到了说跟着一块儿去,怕萧慎行既不认菜又买到假肉,十分不放心。
萧将军人间烟火食得挺多,而且记性还好,吃过的菜都能记住,买菜对他来说不是难事。不过为了让姚淑芳放心,后面买肉时还跟她开了个视频,姚淑芳还夸了他好一会儿。
大概是有个会买菜的儿婿,有必要炫耀下吧。
萧慎行自己吃着,也给钟意喂了两口,毛肚烤得很脆,而牛油是一咬就冒油的那种,有人会觉得腻,也有人爱极了这种感觉。
烤好串,钟意又去撕了几只兔子,分出半只让萧慎行端给褚洛深他们那一桌,新客还不太适应这个吃饭模式,都没来抢肉吃,只能先照顾着点。
汤也没了,钟意看到厨房里还躺着个大冬瓜,于是就喊了人来切冬瓜,打算再煮个冬瓜骨头汤。
冬瓜自带鲜味,煮的时候放点姜丝,煮好后来点葱花,一小搓盐,便又鲜又香,主要是做起来很方便。
这边,收获了半只烤兔的褚洛深二人,对刚才喝到的莲藕花生猪蹄汤更是赞不绝口。
顾晟禹先把兔腿递给褚洛深,自己随手拿了块肉慢慢吃,等吃完才抽出空说话。
“之前在钟记吃的时候已然觉得惊艳了,今日再一尝这些烧烤、兔子,还有炖的汤,我觉得这位钟老板的厨艺在家似乎还更好了些。”
褚洛深也有同感,表示,“可能跟食材有关,也可能跟环境有关,还跟小老板的心情有关,”褚洛深往在忙碌的钟意那儿看了眼,“他现在看着很开心。”
顾晟禹难得没吃醋,觉得在此处确实挺放松的。
院里人很多,吵吵闹闹的,不过没人觉得烦,大家都在吃喝,跟自己的熟人聊天,说想说的话。像他和褚洛深坐在角落里,除了分吃的时会有人给他们分点或喊一句外,也没人来打扰他们。
这种你想要热闹便与人大声说笑,你想要宁静就安静坐着,把汤当酒,自己小酌,怡情怡心,自在自得。
顾晟禹道:“要不我在h市多留几天?”
褚洛深:“你留下来干嘛?”
顾晟禹:“再来这儿蹭几顿饭?”
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