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第180章（第2页）

他捕了来问?江盈知要不要，这时正是飞鱼包籽的时候，她当然要了，海哥就用飞鱼跟她换了不少的椒盐。

而江盈知则拿来做了火锅丶关东煮里常见的鱼籽福袋，好吃，寓意也好。

只是她不给小孩吃，海浦不能给小孩吃鱼籽，鱼籽谐音愚子?，怕小孩吃了变笨，虽然没有任何依据，不过?她也遵守着习俗。

这边吃着，那?边方泽兰坐下来，正经点起菜来，她是真来吃东西的，不是嘴上说说捧场的。

四时鲜的菜单很有意思，她点点孙掌柜，「你瞧人家的单子?，再看看酒楼的，」

孙掌柜也瞧了，有木质的，也有纸质的，纸质一折三叠，最上头印了跳起来的鱼，第一面写着四季鲜。

概括为鸡鸭肉菜，鱼鲞鱼胶，随时都可?以?点，不管时节。

第二页则是时鲜，春夏秋冬，如今是夏时鲜，只做海里的海鲜。

眼下是鳓鱼丶海鲈鱼丶水潺和海蜓。

第三页则为当日菜谱，不知道吃什么就点这个，有醋溜鱼片丶海

鲜锅丶鱼头炖豆腐，松鼠黄鱼，以?及素菜。

甚至还有个，便宜菜单，一荤一素一汤，五十文包两人菜。

而且要是不识字，可?以?直接报菜。

「这个松鼠黄鱼是什么菜？」孙掌柜指着单子?上的菜问?。

虽说眼下过?了大黄鱼汛，却不代表大黄鱼没了，只是数量变少，但是黄鱼却转道回了望海，所以?也便宜。

「给你们?上一道？」江盈知准备上灶，笑着问?了一句。

方泽兰说：「这当日菜谱，都上一道，给你捧个钱场。」

江盈知同她开玩笑，「那?你直接给钱，我连菜都不用做了。」

「成啊，我给你一文钱，成不成？」方泽兰也笑道。

「美得你，」江盈知呸了声，又笑眯眯起锅上灶。

有人帮工，有人烧火，她菜出得很快，大火醋溜鱼片，砂锅炖海鲜和鱼头豆腐，菜都是配齐的。

最后?一道上的是松鼠黄鱼，松鼠黄鱼和松鼠鳜鱼的做法?相同，早在八十年代的时候，那?时北方基本用黄鱼来做松鼠鱼，后?来最为广泛的做法?变成了松鼠鳜鱼。

江盈知好久没用到复杂的花刀了，这让她有些技痒，晃了晃手，她开始细致认真地在黄鱼上切小麦穗花刀。

一条一道，切的分?毫不差，黄鱼肉粒粒分?明，整整齐齐，挂一层湿粉糊。

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