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「随你们之后怎么罚。」
小梅和陈强胜面面相觑,都?不知道江盈知的自信哪里来的,她又不像第一日结束时,会跟他们透露第二?日的想法,这一次,她压根没?有说。
只是改了原本的菜单,由四喜鱼卷,黄鱼一口鲜,明明连干贝都?已经泡发开了,鲜虾丶蛤蜊,各种?海鲜已经准备说定,江盈知却忽然改变了主意,执意要换成这两道菜。
「理由赢了跟你们说,」江盈知尝了口冬瓜汤,要的就?是这种?清爽的味道,她甚至连油盐都?没?放多少,靠的海蜒干本身的咸,和炖煮时慢慢渗出的油。
而至于酒淘黄鱼,没?有啥技巧,她甚至都?不肯一条一条炖,而是采用大汤锅一起煮,酒香气在炖煮的时候挥散开来。
但都?不如四海庄今日的糟鱼,那香是经久不散的。
大概两边都?觉得江盈知不再是对手了,四海庄的大师傅走过来几?步说:「小姑娘,你煮这两样不成的,不过你还年轻,长点经验,下?一年再来。」
新丰楼的大师傅也?客气几?句,「第一日能得头名?,在你这个年纪委实不错了,第二?日也?难得进前三,你只要今日稳住,何愁没?有前三。」
又看?了眼她选的这两道菜,顾自摇了摇头,可惜可惜,今日怕是连前十都?进不了。
两个死对头难得想法一致,都?觉得实在可惜,竟走了这样一步臭棋。
江盈知也?不解释,人家客气她说话更客气,「我确实还年轻,得多跟两位老前辈学学。」
把?人夸舒坦了,要不是渔民晃着贻贝走进来,两个人怕是还能再多说几?句,说她一个女子能有这样手艺已经足够。
不过渔民进来,大家全都?回了自己的摊位,严阵以待,准备最?后的角逐。
新丰楼要稳第一,四海庄要争第一,想着到?时候再比一场,而鸿兴楼要死死守住第三名?的宝座,好像这些有力竞争对手里,只有曾经在第一日获得头名?的四时鲜,迅速滑落,连蹲守在旁边的鱼行伙计也?不免惋惜。
可是,当渔民陆续进来后,不再如前两日那样大块朵颐,而且显得有些兴致缺缺,各种?层出不穷的吆喝声也?没?有激起他们的冲动。
这时江盈知让小梅出去?吆喝。
小梅就?照江盈知说的吆喝,她声音还挺尖细,「各位大哥大叔来这里瞧瞧,我们有海蜒冬瓜汤,酒淘黄鱼——」
刚才还说那鱼腻味,这鱼吃了虽好,但是没?胃口的渔民,一听到?吆喝声,立马拉着旁边渔民的衣裳,「走走,正说没?胃口,快去?喝碗冬瓜汤,吃了这两天大鱼大肉,我馋死这口味道。」
「谁不是啊,那些鱼啊瞧着多诱人,我就?想吃碗清口的汤,」另外个渔民赶紧附和,走着走着就?变成了跑,生怕自己喝不到?这口汤。
哪个海边长大的渔民,热夏里不喝一碗海蜓冬瓜汤的,比起其他用各种?好料堆起来的鱼,还是这个更受他们青睐,是渔家,是自家的味道。
而且论起鲜,那种?用各种?好食材借味来的,不如这一碗汤来的鲜。
另一波渔民则听见酒淘黄鱼,眼神?立即泛起光来,他们是最?后一批从?海上回来的渔民,海面的烈日远比在阴凉处的强烈,他们身子疲乏,正是需要一碗酒淘黄鱼进补的时候。
所以被大家一致认为会迅速滑落的四时鲜,是整一排摊子里最?火爆的,程度远远超过第一日她做烤鱼的时候。
而那时吃到?烤鱼的人面上神?情是享受,这个时候,吃着海浦最?平常风味的东西,那些黝黑的脸上露出很复杂的神?情,大概是感动。
有个渔民抹着泪,「上年冬末出海,辗转在海上飘了一月又一月,每日累得抬不起手来时,只想吃一碗酒淘黄鱼,没?想到?回来当天就?吃上了。」
听到?这话,在场的渔民哪能觉得不心酸,出海苦出海累,出海是阎王跟在后头追,夏天海浪如同难缠的小鬼。
江盈知很大声地告诉他们:「没?事,你们要补的份我全包了,今日我买了足够多的大黄鱼。」
感谢鱼行一道菜不限量的规则,不然她就?违规了。
她很诚恳地说:「出海辛苦了。」
这样朴
实的话,却闹得不少人低头抹眼泪,那些顶着烈日在看?的群众也?被感染,大家纷纷说:「出海辛苦」「好好休息」「赶紧补补」
其实没?有渔民,就?没?有海浦的兴盛,渔业兴盛的地方,吃苦最?多的是渔民,有时候还要赶着风暴追鱼,每户人家里都?有葬身海底的渔民,所以大海,又被他们称为海底坟场。
也?才有了「捕鱼人家世世穷,十口棺材九口空」的俗语。
对于大家的呼喊,渔民们连连道谢,这多年里,只有那些盛大的形式,但是从?来没?有人对他们这些底层渔民说一句辛苦。
这一局不用说,大家输得心服口服,不服也?不行,压根比不过。
后面有人问江盈知到?底是怎么想要做这两道菜的。
她说先看?天气,阴天不热自然胃口好,闻到?味重的会口舌生津,吃点油腻的也?没?有关系,但天热就?要吃消暑的。
而且前两日大家吃多了油腻的大鱼,第三日天热没?胃口,应该会想吃清火消暑的汤。
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