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王三娘则真没看出来,大嗓门地说?,「小年你别客气,小满你把碗拿来,我给你烫了点鱼肉。」
「阿姑,你自己吃,自己吃,我这有,」江盈知?慌忙拒绝,她有点破音,满桌的人把视线转了过来。
她保持着笑容,心却怦怦直跳。
王逢年在?桌底下,用手贴着她的手背,慢慢地往下,握住她的一根手指,克制地摩挲。
等大家转过去,江盈知?瞪了他一眼,但?没有收回来。
这个夜晚,抬头是圆月盘,举目四望是茫茫海洋,无风无浪,而周围全是家人,身边有喜欢她的人,江盈知?觉得有点飘然,她置身于温暖的避风港。
但?愿欢乐长似,今时今夜,岁岁年年。
第82章蚵仔煎
摇星浦渔场的岩头虎鱼正式开始捕捞,同时上面的望岗岛,在它背后的海域,秋带鱼进入了?旺汛,而八月十五日后,大黄鱼从北往南过境,黄鱼汛也随之到?来。
秋风吹,青蟹变肥,白蟹在冷水里生出更?满的红膏,皮皮虾更?肥美?。
四时鲜的菜谱也变了?个样,上了?好几样新?菜。
由?晶莹剔透的鱼冻,作为当日等?候餐食的冷盘开场。
海浦人谁没有吃过鱼冻,每家每户一到?冬季,总少不得要做鱼,夜里炖一条大鱼,吃不完,过了?一夜,那鱼汤带肉变成了?鱼冻,正好和粥一起吃。
但四时鲜的鱼冻可不是酱色的,而是像剥了?皮的海蜇,微微透着一点黄,切了?片状,每片里都有完整的鱼肉。
夹起来软软弹弹的,样子又好看,又特别滑,吃到?嘴里,入口就?化开了?,鱼的鲜便化在了?舌头上,包裹在里头的鱼肉最好吃。
有人惊讶,「这鱼肉吃起来好,很紧实,不大像是黄鱼的,是什么?鱼?」
路过的伙计回了?句,「是岩头虎的鱼,刚早上捕捞的。」
「怪不得,我说这鱼肉咋吃起来这么?好,这冻弄得也好,卖相是真好,」有个老人说,他给旁边的老伴也夹了?块,两人相视一笑,慢慢咀嚼。
除了?这鱼肉冻外,江盈知还做了?鱼胶冻丶带鱼冻,鱼胶冻很小一条,里头的鱼胶也小,带鱼冻倒是一大片,酱黄色里面全?是带鱼肉,两种各有各的好吃。
如今在四时鲜吃饭,不管是等?候的大家,还是已?经吃上饭的,总会生出点能吃上这口饭真好的感觉。
在漫长的等?待中,能有冷盘先垫垫肚子,尤其是天气冷的时候,除了?冷盘外还有热汤,而且汤并?不是一成不变的。
有的是猪骨头熬的,放了?大块的白萝卜;有的是虾仁豆腐汤,那虾是个头大的青虾,豆腐是嫩豆腐,白生生的又入味。
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