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第94章（第3页）
然后崔如英就去摆活鱼了，这么大一条鱼，崔如英也不?怕，把鱼从鱼肚子切开，只留脊背上?的皮肉相连，中间的那鱼骨也给片给去了。
烤鱼自然是要烤的，家里有炭火，崔如英就用木签子给串上?，然后在炭火上?头?烤，旁边放个小红薯，一会儿饿了先吃。这样自己?看?着?，能注意到哪面焦了哪面没熟。
等烤了个七八分熟之后，再用铁锅调了个料汁儿。
家里没炭火，也没从前烤鱼店的烤炉，自然就没办法像从前那样一边吃一边炖，崔如英就用铁锅把这鱼好好炖了炖，辣椒调味儿，做得是偏咸蒜香口的，因为鱼烤过之后不?像油煎那么腻，反而?有焦香味，鱼皮焦焦的，就是不?知道这鱼端到铺子里，鱼皮还能不?能焦香酥脆。
不?过这就不?是她操心的事儿，做都做了，不?成就当炖鱼吃，从前炖鱼也不?放太多辣椒，今儿放得多，崔如英还尝了尝，新鲜的鱼都嫩，夹出来就是蒜瓣儿肉，丝滑弹牙，鲜咸香辣，反正她吃着?味道是挺好的。
里面还放些土豆片什么，慢慢炖着?，很是入味。
等做好之后盛盆里放着?，鱼也没了烤鱼的形状，反正也要送去铺子，总之都要装盆子里，自家吃，就不?必在乎好不?好看?了。
崔如英就又刷锅做别?的菜，家里有茄子和圆豆角，因为有肉菜了，这里面就没放肉，不?过从炖肉锅里舀了一勺汤，肉汤浇上?，这菜咕嘟咕嘟冒着?泡，闻着?还挺香的。
炖肉的功夫，她也把菜干泡上?了，她记着?以前许娘子晒的，但是不?知道是什么菜，泡出来好像是梅菜干，泡好之后用盘子装上?，等着?肉炖得差不?多，捞出来切片，不?过热着?不?好切，有几片已经碎了。
崔如英又想，给做现成的饭已经很好了，谁敢挑样子不?好看?，反正不?往外卖。
这些装好，她就推着?六丫的小车去铺子了。
今儿做饭晚，好在不?用费事儿，这会儿太阳大，崔如英就走走停停。
*
崔如英回去的时候跟崔大山要了钱，知道中午吃好的，崔大山就跟刘婶儿他们说了，中午别?吃包子，等着?一块儿吃饭。
约摸会晚一点，不?过那句话说得好，好饭不?怕等。
正好今儿铺子人多，未时三?刻，铺子还有好几桌客人呢。
不?过前头?的活儿没那么忙，给客人点完菜上?了菜，客人慢慢吃着?，跑堂也不?用一直看?着?，就在一旁待着?就是。
说起来这也算轻巧的活计，只要机灵一点就行，客人要点菜就快点儿过去，快走了就赶紧结账，菜慢了就去催。
赵掌柜做这些就很好，做得快，歇的时间也长。
这会儿客人都在吃饭，崔大山和赵掌柜就在一旁等着?，要是哪桌叫人，就过去看?看?。
崔大山精神不?太好，一张老实憨厚的面孔中透着?几分愁苦，赵掌柜看?了几眼，笑着?道：“崔老板咋了，今儿精神这么不?好？”
崔大山总觉得心里憋着?什么，跟刘婶儿不?好说，二丫年纪小，说了也不?懂。今儿他和赵掌柜两人又在角落里，便小声道：“今儿早上?把孙娘子给辞了……总觉得不?太好。”
赵掌柜也压着?声音，他道：“昨晚我也看?见了，这做不?好被?辞了不?是理所当然吗？人是得慢慢招，不?过小娘子在，铺子还忙得过来，倒也不?用着?急。崔老板有啥可?愁的。”
赵掌柜也不?知道崔大山脑子在想啥，要说费心，也用不?着?崔大山费啥心，儿子懂事，闺女学来这些方子，让家里日子变好了，刚七岁，就能张罗一桌饭菜。
那会儿铺子刚有书院饭堂生意，崔大山还说崔如英能干，那还指着?啥呀，有啥可?愁的。
就连孙娘子这种事，崔如英这么小，都知道轻重?。
不?过赵掌柜见的人多，也知道崔大山这个岁数的人，半辈子都这样过来的，要是没个娘子去侯府做奶娘，闺女不?聪明的，那后半辈子也就普普通通。
让他干活成，让他去谈生意，可?不?成。
赵掌柜沉吟片刻，道：“崔老板，做生意就这样。在铺子本来就吃得好，外带还卖出去，那就是孙娘子自己?拎不?清了。这活她不?想干，有的是人想干。
小娘子那头?也是为了铺子好，做生意嘛，要都怀着?仁义之心，那还做什么生意呀，开善堂去得了。”
看?崔大山还愣着?，赵掌柜又道：“小娘子肯定是为了铺子，她跟孙娘子又无冤无仇的，那孙娘子这么做，自然不?是为了铺子吧。”
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