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第297章(第2页)

他在旺火快烤之下,还一边转动一边刷酱。

酱料每刷一层,香味就更加浓郁。

卿孟祝三人在旁边嗑着瓜子喝着茶等待,被这股香味勾得馋瘾都起来了,一个两个肚子都在咕咕叫,也就明春晰克制一些。

赵和曦忍不住:「周哥,你配的是什么酱料啊?闻着好香。」

周晏:「就是豆酱丶肉酱丶蘑菇酱之类的酱料,我用秘方调配的,很配禽肉。你们要是喜欢,等明天我给你们送一点,用来做鸭子和鹅,这款酱料的味道都不错。」

卿孟祝立刻举手:「我要。我跟春晰炒鸭子都炒得比较一般,需要酱料拯救一下。」

周晏笑着答应了:「没问题,明天就给你们送。」

卿孟祝有点好奇:「豆酱是黄豆酱吗?」

周晏:「对,就是黄豆酱,专门选了北方大黄豆,冬春的时候酱成的,味道香丶醇丶柔丶鲜,在某些时候比酱油更鲜更厚重,你们可以来尝一点,这酱就是用黄豆酱做基底的。」

三人听他这么说,拿了干净的勺子,各挖了一点酱尝了尝。

这款黄豆酱应该是薄盐黄豆酱,比市面上的黄豆酱鲜很多。

卿孟祝感受着发酵的鲜味在舌尖上徐徐化开的感觉,加上酱料柔嫩的质地,尝起来非常令他惊艳。

卿孟祝放下勺子:「周哥,你们的黄豆酱很好吃啊,选的黄豆一定也很好。」

周晏抬抬下巴,示意他继续说:「然后呢?」

卿孟祝:「我们不是在竹林里种了黄豆吗?那批黄豆也很不错,周哥你会不会做黄豆酱?要是会的话,等黄豆收了,你拿去做点酱或者托人做点酱?」

周晏满口答应下来:「行啊,现在的好黄豆确实比较难找。」

卿孟祝保证:「山上的黄豆是我们精心种的,肯定属于好黄豆,下个月中旬应该就可以收了。」

他们家竹林里的黄豆是五月中旬种的,现在已经长出了豆荚,豆荚里面是嫩嫩的毛豆米,等再过一个月,毛豆米变得饱满坚硬,豆荚泛黄,就可以采收晾晒,然后取黄豆了。

卿孟祝打算明天再去看看,顺便摘点毛豆下来吃好了。

周晏在跟他们说着话的时候,慢慢将大鹅烤好了。

新鲜出炉的烤鹅外皮焦脆,里面却是满满的肉汁。

周晏戴着手套将大鹅切好,让他们拿着吃,还专门给他们配了蘸料。

卿孟祝三人看到热气腾腾的大鹅,都迫不及待地伸筷子去夹。

只一尝到鹅肉的滋味,三个人的眼睛都瞪大了。

周晏也夹了一块鹅肉慢慢吃着,看着他们的表情,笑道:「怎么样?好吃吧?」

卿孟祝很认真:「周哥,你手艺真是太好了,这是我这辈子到目前为止吃到的最好吃的烤大鹅,没有之一。」

周晏:「你这个话真严谨。」

明春晰:「我持同样的想法。」

赵和曦:「俺也一样!周哥,你这手艺,真是配上孟祝家的食材,才不算屈才啊。」

周晏乐了:「你一句话夸两个人,看来说话的艺术你是掌握了。」

赵和曦嘿嘿笑了两声:「这都是我的真心话。说真的,要是每天都有烤大鹅吃,我宁愿天天加班。」

卿孟祝:「那不行,大鹅就那么多,不能光被我们霍霍完了。」

周晏将蘸料往他们那边推了推:「你们也可以蘸着蘸料吃,蘸料里面的鲜辣椒鲜味很突出,吃起来别有一番风味。」

守寡后嫁给了皇帝  异界三国封神  华妃重生,誓与甄嬛势不两立  创世神[无限]  卖盒饭开始解冻地球  一品锦卿  三国:开局沦囚,厚黑军师归刘  失忆美人带球跑后  穿进霸总文里当男佣  这替身老子不当了  低级癖好  女总裁的超神兵王  穿书给权臣冲喜后  女装误撩了黑化龙傲天  离婚后,前妻她改嫁世界首富了  化身萌物,位面赶海  该主播拒绝一切调戏[电竞]  三国最强特种兵  刚准备高考,离婚逆袭系统来了  穿成土匪搞基建  

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