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很快,结果出来了——5.7斤。

虽然鸭子的嗉囊里鼓鼓胀胀的,明显填满了食物,但能有这个重量,还是超出了卿孟祝的预料。

赵和曦评价道:“比一般的麻鸭要大。”

卿孟祝:“你还懂鸭子?”

赵和曦:“当然,每年过年都是我去农庄里买鸡鸭的好吧?这鸭子又大又肥,比一般的麻鸭大多了,而且看起来还能再长长。”

卿孟祝:“好歹是第一茬鸭子,先尝尝再看吧。”

赵和曦自告奋勇:“那我来拔毛。”

卿孟祝:“你会吗?”

赵和曦一挺胸膛:“拔毛专业户,你问我会不会?每年过年,家里劏鸡杀鸭都是我好吧!”

第43章它们是青虾的保镖

卿孟祝对赵和曦处理鸭子的能力将信将疑。

等赵和曦杀完鸭子,留出鸭血,开始烫毛拔毛,卿孟祝一下就不怀疑了。

这些步骤他都不会,但赵和曦看起来像是在菜市场杀了十年的鸭一样,动作熟练极了。

卿孟祝推着明春晰,对赵和曦说道:“我们去准备配菜,鸭子交给你了啊。”

赵和曦坐在小盆前:“去吧,这里有我就行。”

于是,卿孟祝和明春晰准备配菜去了,赵和曦一个人在外面处理鸭子。

赵和曦哼着歌儿,看起来特别愉快,处理完毛茬后,还问卿孟祝:“孟祝,你家有喷枪吗?我烧一下皮。”

卿孟祝:“没有。要不我给你烧堆炭吧,炭我有。”

赵和曦:“我来我来,这个我会。”

卿孟祝家的鸭子不在换毛期,本来就比较好处理。

赵和曦再用炭火细细燎了一遍表面,把浮毛和毛茬扫干净,鸭肉看起来就更诱人了。

他转头喊道:“我这边好了!”

卿孟祝举着湿漉漉的手出来:“好快!”

赵和曦:“那是,我可是专业的,鸭子比较难处理,怎么也要花半小时,要是鸡,五分钟我就能料理好,下次吃榛鸡的时候记得喊我。”

卿孟祝:“少了谁也不能少了你啊。你休息会,我这就去做饭。”

配菜只剩一点没处理好,交给明春晰就行。

卿孟祝将鸭子斩成大块后,起锅,将锅烧得极热,而后将鸭肉放下去。

伴着“滋啦”一声,鸭肉渐渐在锅里收缩,肉汁和油脂被热锅逼出来。

卿孟祝在肉香味中淘米,连米带山泉水下入另一口冷锅之中。

火焰舔舐着锅底,锅里的水很快就咕嘟咕嘟地开了,新米特有的香气伴随着水蒸气飘了上来。

等米饭煮得差不多了,卿孟祝用饭甑将里面的米饭捞了起来,再将米汤舀起来,米饭还需要再蒸一段时间,米汤放在大盆里晾着,等会就可以开始吃了。

厨房里满是香味,鸭肉的香味,米饭的香味,姜蒜的香味——如有实质的香气盘旋在厨房,从人的鼻子里,嘴巴里钻进去,让每个人的肚子都饿得咕咕叫。

然而,要尝到美味,还需要进一步地等待。

鸭肉被炒得表皮金黄,油脂尽出。

卿孟祝往里面加腌制好的酸空心菜秆,继续猛火爆炒,炒出酸香。

酸空心菜秆渐渐裹上了一层油脂,冲鼻的香味转为更加柔和复杂的美妙香味。

卿孟祝往锅里面投了一大把切碎的青红辣椒,又撒了一把雪白的蒜白,加酱油,加蚝油,炒出酱香味后,他再撒上一把碧青的蒜苗。

鸭肉出锅。

一直在旁边等待的赵和曦早等不及了:“好香!我桌子已经擦好了,可以准备把鸭肉端出去了吧?”

三国最强特种兵  女装误撩了黑化龙傲天  异界三国封神  化身萌物,位面赶海  该主播拒绝一切调戏[电竞]  穿成土匪搞基建  一品锦卿  华妃重生,誓与甄嬛势不两立  失忆美人带球跑后  女总裁的超神兵王  低级癖好  刚准备高考,离婚逆袭系统来了  这替身老子不当了  离婚后,前妻她改嫁世界首富了  卖盒饭开始解冻地球  三国:开局沦囚,厚黑军师归刘  穿书给权臣冲喜后  创世神[无限]  守寡后嫁给了皇帝  穿进霸总文里当男佣  

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