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“这是松鼠桂鱼吧?”张氏看着鱼说着。
“对,松鼠桂鱼,大姨尝尝味道怎么样?我姐做的呢。”晓娅在旁边说道。
“看着挺透亮的,我尝尝。”说着张氏就夹了一筷子,到跟前仔细看了看,“这是草鱼吧?”
“对,草鱼,我爹早上去县城买的,凑巧碰上了。”晓娅说道。
“这小丫头,嘴巴还挺利索,叫晓娅是吧,要不你干脆跟着姨好吧?”张氏也不吃了,看着晓娅就逗。
“那可不行,我可舍不得我家的田,也舍不得我家的小鸭子。要不姨你来我家住吧,咱们两个住一起。”晓娅笑嘻嘻的说道。
“大姨也舍不得家呀,哈哈。”张氏说道。
“大姨你尝尝,我姐做的,你觉得怎么样?”晓娅问道。
“嗯。”张氏显示闻了一下,然后才放到嘴里面细细的尝了,“外脆里嫩,酸甜可口。枝儿这手艺不错呀,我看和县城大厨的手艺差不离的。你们都吃,尝尝看。”张氏看到家都看着她吃,就叫大家都尝尝。
“确实是,酸甜的,外面脆脆的,咬起来咯吱咯吱的。”郝二婶说道。
“嗯。”孙正勇也点头,原本他们是去那边那桌坐着去了,结果被孙牙侩又赶回来了,说是今天他们大人要喝酒,让他们几个随意到这边来吃,凑个热闹。看的出来,孙正勇这人爱吃甜食,这松鼠桂鱼连着夹了两次。
“这个菜他们年轻的爱吃,咱们吃红烧肉,这个红烧肉味道也不错。”乔氏说着招呼大家吃菜,相对于这种过于新鲜的菜式,他们这边还是喜欢吃炖煮的菜,今天这也是他们姐妹两个偷偷的做了,不然他娘肯定把鱼做成炖鱼。
“这肉口感也不错,我吃着也有一点的甜味,放糖了吧?”张氏问道。
“嗯,就放了一点,主要是用来去腥味的。也不知道大姨你们吃不吃的习惯。”枝儿说道。用糖调色,这个还是晓娅提议的,他娘之前都是用大酱,但是晓娅总是觉得有一股霉味,所以这次晓娅直接就提议让枝儿炒糖色。还是挺不错的,都是第一次的东西,成品就很不错,可以说枝儿确实是有这方面的天赋。
“吃的习惯,就是咱们这边很少用糖上色。你们不知道,这松子桂鱼还有用糖来上色,这都是他们南方那边的方法,枝儿你这是听别人说的方法吧?”张氏笑着问。
“嗯,就是听别人说了一耳朵,就做来试试,味道还不错,今天这不就想让大家尝尝,给我指点指点。”枝儿笑着说道。
“不错,都做的不错,让我做我都做不出来这样的。这光鱼肉就要细细的切出来,还要在锅里面炸定型了,最重要的就是这个汁儿,稍差一点就不行。你这做的正正好,一点都不偏差。还是你有福气,这两个大闺女。”张氏看着就笑“腊梅,你的孩子呢,我这都没见着。”
“嗨,我那是两个猴崽子,我都找不到人。刚过来的时候孩子他奶说怕他们过来惹事,就不让他们过来。不管他们,这两孩子不到饭点根本找不到人。”郝二婶说着眼睛里面都带着笑。
“男娃淘气,要不我就羡慕她这两大闺女呢,枝儿有十二三了吧?”张氏问道。
“嗯,十二了。”乔氏看着枝儿也是高兴,她今天特别的高兴,她几姑娘今天给她涨的脸大大的。“正勇应该有十五了吧?”
“对,十五了,明年十六了。冬月的生日。”张氏说道。
“你说你羡慕我槐花姐,我也羡慕呀。你都不知道,枝儿这绣花,现在这手艺,厉害的啦。”郝二婶说道。
“真的?一会拿过来我看看,你这也是,都不告诉我你闺女这绣花的事。我给你说,你娟儿姐也会绣花,没事你就到大姨家坐着去,你和娟儿两个,你们两个一起绣也好有个伴。晓娅绣的怎么样?你带着东西和你姐一起,到我家和你娟儿姐绣花去。”张氏一听枝儿会绣花,眼睛就是一亮,这比吃到枝儿做的饭可高兴多了。
“我可不会,嘻嘻。”晓娅一点也没隐瞒,自己不会绣花就不会绣花,这村里不会绣花的多了,不丢人。
“这丫头,懒得动手,十几日才拿一次针线,两年才能做一双鞋,要等穿她做的鞋子,那就有的等啦。”乔氏也是无奈,晓娅这个闺女就是坐不住。也不是说完全坐不住,你说让她看书,她看的挺好的。可是你要是说让她做做针线,瞅眼不见就不知道跑什么地方去了。
“孩子还小,现在正是好动的年纪,等年纪再大大就好了。”张氏说道“我就喜欢晓娅这个性子,你要是不喜欢我就带走。”张氏看着晓娅,满眼的喜欢。
“好,给你啦。”乔氏笑啦。
“真的,那我真带回去啦,晓娅一会你就跟我走。你爱养鸭子,回去我给你找个地方,给你养。”张氏还认真啦。
“大姨,我娘就是逗你呢,我娘才舍不得我呢。”晓娅笑这说,“大姨你尝尝这个炸花生,这个是我做的。”
“嗯,这个不错,挺酥的。你这是怎么弄的呀,我平时弄的都没有你这个酥。”张氏夹起一个,尝了尝说道。
“这个要冻一冻,然后热锅冷油扔进去,小火慢炸。就稍微有一点变色的时候,就赶紧往外捞,不然的话就糊了。这么弄出来的,里面都是酥的。”晓娅夹起来一个,放嘴里,脆脆的,吃起来很香。
“她呀,这心思都长吃的上面了。来大家吃菜,一会都凉了,正勇你自己夹菜吃,就当在自己家是的。”说着乔氏还给孙正勇夹了两筷子红烧肉,她看这孩子是爱吃肉的,估计不好意思多夹的,所以吃了两次就夹别的菜了。
“别管他,咱们吃自己的。”张氏这边也往乔氏碗里面放了一块红烧肉。
“都有都有,大家自己夹,锅里还有。今天弄的多,咱们敞开肚子吃。”乔氏招呼着“晓娅,锅里还有呢吧?再盛一盆过来。”说着乔氏就又转身看看张志诚他们那桌,看菜还有不少,只有花生米少了不少。“你们吃着,我看他们花生米少了,我再给他们装一盘子。”说着乔氏就下炕。
“娘,你吃。我来就成啦。”晓娅把他娘叫下,她跑出去先是又装了一盘花生过来,然后又装了一盘的红烧肉。乔氏接过去,直接把这盘红烧肉就放在了孙正勇的前面。“正勇,多吃点,正式长个子的时候,多吃点。”
“还不谢谢你姨,你姨这是看你爱吃,专门给你盛的。”张氏看乔氏把菜放下,就笑了。
“谢谢姨,给弟弟妹妹们吃。”说着,孙正勇就又拿了一双筷子,给枝儿他们夹菜。几个人有说有笑的,他们这边没喝酒,很快就收拾了桌子,那边他们喝酒,现在刚喝到正好的时候。时不时的张志诚让晓娅把菜热一热,大冬天的,就是在屋子里面,这个菜凉的也快,他们喝酒,这个喝的时间又长,所以中间的菜就需要时不时的热一热。但是今天张氏和郝二婶都在,乔氏需要作陪,所以热菜的活晓娅就揽了过来。
“不理他们,一个个的,喝的醉醺醺的。”张氏说道。
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