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第182章（第2页）
崔大山放心了，他回屋把两?本帐本拿出来，「如英，你看看，上头好些我都看不懂。」
这话还是保守了，崔大山基本上都看不明白。
崔如英把帐本翻开，帐是赵掌柜记的，字写得还不错。
分着每日的花销丶收入算，各种支出都写得明白明白，比方说柴火炭火支出，面油，各种调料支出，每日再汇总，钱也算，倒是清楚。
崔如英一样一样念给崔大山听，买的东西崔大山应该是记得的，先把这个对了，「面上个月买了三回，初五丶十?六丶二十?六，一次二百斤，每次一两?三钱，总共三两?九钱。
酒水两?样，每日各二十?斤，一日五百五十?文，月底结的帐，总共十?六两?五百文。」
这是因为崔家买得多，所以粮食铺子?和酒坊都给便宜了些。
「每日猪肉十?五斤，羊肉五斤……」
崔如英看着这数不对，因为晚上还做三百个酱肉包子?，加上白日的，十?五斤肉肯定不够用，往后翻了翻，果然还有?一个帐本是单独记给书?院生意的，倒也讲究。
崔大山点点头，「没错，是这个数。」
崔如英还看到了胡萝卜啥的，念给崔大山，崔大山也说数目对。
帐倒是好算，崔如英自己?算的，每页上头的也对。
因为现在铺子?的生意好，买面肉这些都是一下子?买许多放到库房里囤着，这样价钱也便宜，成本就压下来了。
崔如英道：「上个月本钱三十?六两?七钱，流水是六十?三两?七钱八十?文，利润总共二十?七两?八十?文，还得减去?……」
崔如英看了看帐本上给刘婶儿几人的工钱，刘婶儿是五百文，上个月刘婶儿全?来了，一日没差，五十?文的全?勤，还有?五十?文的绩效。
若是下个月，应该还能涨一百文，因为上个月有?半个月是做跑堂的。
赵掌柜是六百文，同样有?五十?文的全?勤和五十?文的绩效。
孙娘子?来了十?三日，每日十?文，不算全?勤，但干活还算麻溜，就给了一百六十?文的月钱钱。
崔如英：「减去?铺子?租金一两?八钱，刘婶儿他们的工钱，应该是二十?四两?二十?文。」
崔如英又翻着算了一遍，她是没算错，「爹你想想，对不对数。」
崔大山觉得闺女比赵掌柜算得还快，「你念的都对，钱匣子?我每日都看，也差不了。」
书?院饭堂的帐本崔如英也看了，拿了十?八两?八百一十?文，本钱花了近十?两?，算着利润不到一半儿，但也不少了。
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