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111 实地研修（第2页）

“虽然是熏制，但为了防止煤炭的烟气污染鸡肉的味道，我并不是简单的将香料加入烤炉的燃料中。而是做了一些改进。”

李想打开自己的火炉，火炉内部分为两部分，下半部分是烧煤炭的加热层，而加热层的上方，由一个金属夹层隔开，里面放着一些已经烧成灰黑色的颗粒物。

try{mad1（gad2）;}catch（ex）{}“煤炭加热后产生的烟气被夹层隔离开，而上层则加入了上号的龙井茶叶和花生壳。热量通过金属传导至熏料，数百度的高温下，茶叶和花生壳被烤焦产生浓郁扑鼻的熏烟，这些香气进入鸡肉内部，赋予鸡肉浓郁的茶叶香气。所以这道菜才会叫做‘茶香鸡’。”

“也就是说，你对鸡肉做了‘煮’、‘蒸’、‘焗’、‘熏’四种处理，才使得鸡rouju有如此丰富而具有深度的味道吗？”

小松的话语中满是不可思议。

“不，不只是这样。”睿山枝津也推了推自己因为低头吃菜而滑下的眼镜。正色道：“在砂锅内加热时，你还把香料填进了鸡内部。鸡肉的香料味道由内至外，熏烟和卤汁的味道由外至内。从而使得肉的味道能够更加层次分明。”

台下观战的十杰第一席司英士的关注点，则在另一方面。

“龙胆，你看大屏幕里的一处细节。emiya所烹制的鸡肉，颜色几乎完全是白色的，即使是很难处理的骨头表面，都几乎没有任何红色的血液。普通的放血绝对不会如此干净彻底，他到底用了什么技巧呢？”

龙胆双手抱在后脑勺上，吊儿郎当的说：“之前他放血的时候不是一直在用手按摩鸡的身体吗？有点类似与中医的推拿手法，可能奥秘就在这里面吧？”

“是吗？竟然还有这种技巧？嗯，不知道emiya学弟肯不肯教我呢？”

司英士低头念念有词，思索着自己能够拿出来与李想交换的筹码。

做为远月学园目前当之无愧的第一席，司英士仍然保持着厨师的贪婪。

厨师之道，乃是饕餮之道，远月严格的竞争机制，使得远月的每一个学生都保持着自己在厨艺上旺盛的进取心。

“好了，现在，我们三位评委应该都已经做出了自己的判断了。下面请三位评委举牌支持自己认为更加优秀的选……”

“不用了。”

存在感不是很高的食戟主持人把控了一下时间，但她的话还没有说完，就被睿山枝津也打断。

“我以为我已经足够重视你了，但没想到我还是小看了你，emiya。”

睿山深深地看了李想一眼，放下筷子，举起了自己的右手，“这次评委们不用投票了，我认输。”

在他实际尝过李想的菜品后，他就知道，自己已经不可能获胜了。

这种感触不仅仅源于菜品，在尝到李想的料理时，一种源自内心的情感将他的自信击溃。

厨心，虽然无法直接决定食戟的胜局，但在同等的料理水平下，厨心的有与无将使得食客获得完全不同的味觉体验。

尽管睿山并不知道厨心这种境界的存在，但他还是能够感觉出对方在厨艺上对比自己的领先。

李想与睿山枝津也的食戟随着睿山枝津也的投降而结束，在无数观众的见证下，李想，或者说emiya成功登上了远月十杰第九席的宝座。

后来人们回忆起传奇厨师emiya的生平时，人们认为在这次食戟中，他在公众眼中第一次展现自己独特的厨技。

“恭喜了，现在开始，你就是和我平起平坐的远月十杰了。”

走出会场，薙切家的专车已经在外等待了。车内，不出意外地坐着薙切绘里奈。

“绘里奈，这有什么好恭喜的，这次的料理在成型之前不是已经经过你多次试味了吗？要是这样都战胜不了‘炼金术士’，那丢的可不仅仅是我的脸，连绘里奈小姐你的脸都要一并丢掉了。”

“行了，上来吧。在远月内，食戟的权威是绝对的。从现在开始，你就是新一任的远月十杰第九席。接下来还有秋季选拔的事情要忙。既然你战胜了睿山得到了他的席位，那么连带的也要继承他的责任。而且，那些高年级的十杰学长学姐们也想要见见你。”

薙切绘里奈向车子座位的另一边挪动了一点，给李想留出位置。

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