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162 级菜品（第2页）
“真能把手头的这套灯影牛肉做到极致品质的话，感觉什么样的付出都是值得的。这样想的话，还真有点小紧张，吸吸呼，吸吸呼，平常心平常心……”
多恩这样想着，同时调整了一下自己的呼吸频率，黑色的眼眸变得深邃而认真。
烹调继续——
多恩平静下了自己的心态，娴熟利索地利用切肉机，将整块的后腿肉和腱子肉全都切成了又大又薄的肉片。
“好了，这次变一个超大号的筲箕，足够把所有肉片都装下的那种。”多恩收好肉，然后拍了拍还在当切肉机的【如意】。
所谓的筲箕是指一种竹制的平扁筐，通风性很好，用来晾制牛肉片会非常合适。
【如意】这一次没有再关于[筲箕算不算厨具]这个问题，来反驳质疑自己的主人了。
而是顺着多恩脑海里的念想，很快完成了变化。
在干燥的大筲箕上均匀地刷上一层油，随后将切好的牛肉，一片片展开铺到筲箕上。
随后再取些盐、糖、胡椒粉、辣椒面、花椒面按一定比例混合，倒入蒸馏酒搅拌均匀成为秘制混合料汁。
将料汁充分涂抹到每一块饱满舒展的牛肉表面上去。
完成这一步以后，多恩扭头，对眨着眼睛，伸长脖子观望做菜的两个龙娘吩咐：“爱丽丝，在外面制作一片缓和的风区，我要晾肉了。”
唤风晾肉这种事情，在制作焖炉烤鸭的时候，爱丽丝就已经做过一次了，而且还做的很不错。
熟能生巧。
所以这一次同样也难不倒她。
湖心岛上，阳光和煦，还有柔和的，稳定的，带着森林气息的风缓缓吹拂。
龙娘把这里变成了绝佳的晾晒场地。
多恩抱着筲箕，在湖心岛的空地上安置好以后，又掏出了【刻乱之时】。
是时候用一用劳模金怀表的新能力了——
【刻乱之时】的[厨神功能]，能用最高四倍速的效果，以不影响菜品最终品质为前提，加速其制作的过程。
而[晾制]这个步骤，理所当然是属于烹饪流程的一环的，能够享受这个新功能的高效提速。
“感觉回伊顿以后，可以试试看地下室酿造各种调料的能不能四倍加速。讲道理……那应该也勉强能算作是烹饪必要的前提流程嘛。”
多恩这样自言自语。
与此同时，【刻乱之时】开始发力。
按照龙娘制作的这个和缓风区，估摸着只要十个小时就能把公牛肉干晾到想要的效果。
再加上有【刻乱之时】的帮助，这个时间还会被进一步缩短为两个半小时。
这种能加速等待时间的感觉，让多恩很受用：“我说我自己是全世界最幸福的厨师，不过分吧？”
两个半小时的等待时间。
在这整个过程之中，因为多恩还在用身上的[厨力]影响公牛肉，所以一直没有离开太远。
就带着龙娘在筲箕边上聊天讲讲故事。
而爱丽丝的两个身体，一个专心听故事，另一个则会时不时扭下头，注视筲箕里的牛肉。
原本新鲜饱满的肉片，在前期酒精挥发，加上持续的风力和热量的柔和作用下，不断地失水。
开始慢慢干瘪，慢慢蜷缩，最终呈现出一种干薄酥脆的观感来。
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