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第88章 学校打架（第2页）

汪振东口味重，比起清淡的鱼丸汤，他更喜欢卤的猪下水。尤其是猪大肠。

杜春分这个大厨不嫌费事，他们完全没意见。

全票通过，卤好剩下的下水，杜春分留一盆卤水，剩下的水全倒了。

汪振东不禁问：“倒掉干嘛？”

杜春分停下来，指着她留的那盆：“这些就够了。”

“这一盆才能卤多点？”

杜春分：“回头卤的时候还得再加清水和调料。一直用这个水卤对身体不好。”

徐广富不禁问：“那人家常说的老卤，不是一桶卤水用了几十年？”

汪振东是这样认为的。

杜春分道：“当然是每次卤好都留一点，下次卤的时候添进去。否则那水得浑浊成啥样。”

徐广富不禁说：“原来如此。”

“我可以倒了吧？”

食堂几个男人只有汪振东的妻儿在这里，他每天得回家。只是再一想，家里也没猪下水，弄回去也不知道卤什么，便由着杜春分倒掉。

杜春分知道卤什么。

天晴了近一周，到周五又变天了，上午杜春分和徐广富几人准备中午的饭菜，汪振东带俩人去城里拉东西。

以前是啥便宜买啥。

杜春分不喜欢这样，没点心理准备，就给他列个菜单。如果菜单上的菜太贵就换别的。

有了菜单，汪振东到了宁阳也有目标，半个小时就把未来几天的菜准备齐了。

下午，所有人都坐在烤炉旁收拾猪下水。

周六上午，卤煮的香味飘进校园，汪振东忍不住掀开锅盖：“杜师傅，该好了吧？”

“锅底下不用再加煤。”杜春分说着话，把整片整片的千张和大块大块的海带扔进去。

汪振东条件反射般想拦，还是慢了一点：“杜师傅，你这是干嘛？”

“卤啊。”

汪振东不禁问：“这也能卤？”

“咋不能卤？”

汪振东被问住，“这，这算是素菜吧？”

“虽然算素菜，但这两样都是跟荤的一起做才好吃。你吃过海带排骨汤吧？有没有吃过清炒海带？”

汪振东吃过清炒海带，远远没有海带炖肉好吃。想到这里，眼中一亮：“这就好比海带炖肉？”

“是的。”杜春分看一下时间，离下课还有一节课，“徐广富，十一点半把豆腐皮捞出来切成宽面条那么宽。十一点四十把海带捞出来切块。回头打菜的时候海带铺在底下，豆腐皮放海带边上，然后再盛下水。”

汪振东：“上次咱们一点配菜没放，这次放这么多，学生会不会闹意见？”

“上次是试吃试做。告诉他们，以后都这么卖。咱们的菜将将够本是给学生的福利。心疼他们父母工作忙，天天不着家。可不是给学生家长的。嫌有配菜去宁阳饭店买去。”

徐广富赞同：“老班长，咱们的菜本来就便宜。现在不光便宜还好吃，学生家长一算，比自己做合算，都来咱们这儿买，咱们做多少够他们吃啊。”

杜春分：“老汪，这话你说不出来，就说加了海带和豆腐皮是为了荤素搭配，营养均衡。”

汪振东不禁说：“你要是这样说，我就好解释——”

“杜师傅，杜师傅，杜师傅在吗？”

汪振东朝外看去，大门紧闭，什么也没看见。忽然意识到他怕有人偷偷进来使坏，车一进门就把后门从里面锁上了。

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