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站在一间平房的外面,朝里面看去,就见除了窗户的这面,其余的几面都砌起了整整齐齐的灶台,灶台上面也都磨的溜光的。整整齐齐地摆放着各类的大框子,大框子里面也都满满地装着各类的蔬菜荤菜。
还有帮厨的男男女女,有的正在切各种肉类,有的正在清洗蔬菜,还有的在杀鱼。
更有的还在用镊子把菜装盘,然后放在一个带轮子的
里面的厨师和伙计也都有条不紊地忙碌着。
最靠近边上的一间平房,里面靠近墙边的位置,一水儿的四五个灶台,有一个伙计正在那里生火,有两个厨师正在那里仔细地熬制着汤底。
厨房里面一派繁忙景象,却是忙而不『乱』,有秩有序。
顾筱婉在门口静静地站了片刻,就走了进去。大家伙也一路跟着。
顾筱婉最关心的就是这高汤的熬制,走进了厨房,看了看那锅底熬的东西。
顾筱婉当时给了李凡几个配方。
这高汤的熬制好坏,直接就影响着涮火锅的口福不能咸了,不能淡了。
那五口锅里面,分别熬制着鸡汤、骨头汤,这种汤是不爱吃辣的孩子或者老人准备的,还有一锅辣汤底,用的是辣椒等等辣口的东西,喜欢吃辣的,就可以用辣汤。
顾筱婉很是满意,不停地点头。
那两个厨师自然是从瑞县被李凡高薪挖过来的,原来顾筱婉来看的时候,自然也是见过的,又见李凡对她这么客气,自然知道这丫头身份不简单。
也一个个都不敢怠慢。
顾筱婉之后又过去看了看准备的食材。
一个个都分的很清楚,码的很整齐,一看就很有食欲。
只不过,鱼片、肉片、鱼丸、肉丸,猪肉、牛肉、羊肉、猪肝、猪血等等猪内脏很齐全,品种很多,再加上蛋类等等光是荤的加起来就有二十多种,只不过,这素菜却是少之又少,关键是现在又是冬,除了一些耐寒的菜,真的是品种不多。
这吃火锅,除了吃荤、更重要的还有素啊!
只是这马上就要下雪了,啥绿『色』的东西都没了,到哪里去寻这蔬菜去。
顾筱婉想到了前世的大棚,也不知道到时候能不能自己来弄个大棚来试种一些蔬菜,若是能够成功的话,到时候一年四季都能够吃到新鲜的蔬菜了。
顾筱婉有些激动,过完了年,到了冬,她就开始试种,把这个时代所有的蔬菜都拿来种一种,反正自己已经收回了好几亩地了。
等到从厨房里面出来了之后,胜子就快步跑了过来,激动的喊道:“掌柜的,顾姑娘,吉时到了,咱们要开张了!”
听了这话,顾筱婉激动不已,众人就齐刷刷地涌向大堂。穿过大堂。训练有素的两个二立马就打开了大门,李凡率先走了出去。
刚开始的时候,顾筱婉和李凡都已经商量好了,这个火锅店虽然暗里是顾筱婉和李凡合伙的,可是这明面上却是李凡一个饶。
顾筱婉年纪还,就怕自己太过招摇了,到时候又要出个什么『乱』子。
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