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第279章（第2页）
豆角索性端着碗吸溜，半点仪态全无。
非但如此，里头的其他配菜也好?吃，蒜苗干本身是一味调味菜，辛辣的冲劲此时已经?全无，只有提神的香气，浸入粉条中，满口留香！
豆角吃完还想吃，可这本就是试菜的，份量也就一人吃两三口，她端着碗怅然?所失：「明天我用薪俸买回来肉做了请大家吃。」她是最大方的，常常拿钱出来请客，因此人缘最好?。
香肠和肉丶鱼丶鸡鸭晾了两天后，叶盏便将?它们?都搬到晾衣绳上，在下面放了火桶，火桶里放入柏树叶子和果木丶青冈树丶干橘子皮，点燃开?始熏制。
银哥儿看见点火，二话不说提一木桶水要泼水灭火：「快救火！」
叶盏：……
忘了二哥的职业习惯了。
她赶紧解释：「二哥，我特?意点的火，这香肠需要熏制后才香。」
银哥儿紧皱的眉头微微松开?，却还是吩咐：「那我这几天请假不去，专门盯着就是。」他一个专门救火的，若是不慎让家里着火那可是大大的笑话。
于是这几天每日里烟熏火燎的，邻居们?偶然?遇见叶盏都问：「是在做什么?好?吃的？」
「您能闻见？」叶盏纳闷，她为了不让浓烟影响居民，特?意出了家门在一处荒凉的工地?上熏制，四周离着居民区甚远呢。
「没闻见，倒是自家看见你家二哥每天早出晚归推着太平车，车上一盆盆肉，还有晾架，看着就是大阵仗。」邻居们?笑。
叶盏赶紧解释：「是做风肉风鱼呢，加了干橘子皮丶柏树叶丶果木等点燃熏制，能让肉更有风味。」
邻居们?恍然?大悟，要复制却心疼柴火，汴京的柴火都要从贩子手里买，这年头一担柴火却不便宜，也就冬日里最冷的时候才会买柴火，谁会想到用柴火熏肉？增加风味？笑话，有肉吃就很好?了，还能因为风味没有果木香吃不下去？
便点点头：「那回头上你家酒楼买些?。」反正叶家酒楼吃食物美价廉，过年时买一条肉还是买得?起的。
连着熏了二十天，叶盏便偃旗息鼓，将?香肠风肉挂在土灶上头，让每日里做饭产生的烟火二次熏制。
挂得密密麻麻还是没挂下，索性挂在了柜台前，看着也似店中一景。
「嗬！好?香！」客人们?难免问，「这可是新菜？」看着就诱人得?紧，不如买点回家吃或是馈赠亲友。
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