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第303章 熏猪肉（第2页）

这个时候的肉太难得，一点也不能浪费。肉熏好了可以存放好久，但是没熏的话，肯定放不了就会臭了。

云屠户是一个过日子的好手，肯定是盯着把肉熏好，他才会放心的。

又过了一会儿，张氏醒了过来。

她去洗漱完，就开始舀面，和面。

等到把面和好，放到一边醒着。趁着这个空隙，她开始剁肉。

她把昨天特意留的那块肉拿出来，细心的切成小块。

昨天留的这块肉全切好，张氏切了半盆肉出来。

正好这会，天色也亮了。树林里面也变得吵闹起来。

村里有不少人已经起床开始做早饭了。

张氏觉得这会剁肉，也不会太显眼了。

她就把肉倒在案板上，用菜刀轻轻的剁。

切肉快，剁肉馅就慢了。更何况，张氏还不敢放开手去剁。

张氏花了快一个小时的时间，才把猪肉馅全剁好。

她把剁好的猪肉馅，放到瓦盆里面。

接着，她找了一棵野山葱出来，之前买的生姜也是拿了一块。

本来她是打算泡葱姜水的，后来想想太费时间了。

于是，她把野山葱切碎，生姜剁碎，都放到了肉馅里面。

接着，她又往肉馅里面加了花椒粉，一把盐，半碗油。

想了想，她又往肉馅里面放了一些酱。全部放完以后，她开始用筷子搅拌肉馅。

等到肉馅搅拌均匀，她才住了手。

她又把野山芹切碎，放到一边的瓦盆里面备用。

这个时候，天已经大亮了。云大哥和云二哥已经醒了过来。

“娘，咱们早晨就开始包水饺吗？”

张氏正在擀面皮，“对，老大。我昨天留的肉多，所以调的肉馅也多，就算吃一天，我觉得也够的。”

“好的，娘，我和老二把手洗干净，就过来给您帮忙包水饺。”

“好，就等你俩了。要不，咱们家的这顿早饭，估计要变成中午饭了。”

云大哥和云二哥笑了笑，没吱声。

一会儿，云大哥擀面皮，张氏和云二哥包水饺。三个人一起干，包水饺的速度就肉眼可见的快了起来。

又过了半个多小时，云三哥迷迷糊糊的醒了过来。

“娘，您真好，早晨就给我们包水饺吃。”

张氏笑了笑，“老三，你洗漱完，就往大铁锅里面添上半锅水，然后烧火吧？”

“马上来，娘。”

云三哥急急火火的洗漱完，就往铁锅里面加了半锅水，然后开始烧火。

在云家热火朝天的包水饺的时候，隔壁吴家也在包水饺。

“娘，隔壁的云家为人真仗义啊。他家打到了野猪，还愿意和咱家交换。”

“是啊，娘，换的这些猪肉，省着吃，够咱们吃一段时间了。”

“哈哈，你们说的对。娘也觉得隔壁云家为人很不错。”

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