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这二样生意中,冒菜,无需厨师,翠花自己就能制作,只需调料做得别有口味,不愁没有生意;这个方面,欧阳如琢是美食家,很是擅长;至于烧烤,更不用说,欧阳如琢在搞团建、或是场面上聚会时,其手艺无不令人交口称赞,亦是手到擒来。
最关键的是:经营这二个项目,所需配套的设施极是简单,无需花费太多的精力。
现在剩下的就是对现有的小屋进行粉刷一新,备些适当的桌椅这些简单的事务。
翠花人生地不熟,有二老提供信息帮助,翠花亦未花费太多的功夫。
工匠找来了,没几天,小屋粉刷一新,炉子亦简单,直接将家中的煤炉搬过来,将就着先用,竹签、请人制作一批,也不算费事,钢签,直接采用自行车轮钢丝,打磨即可。这一切一切的用度,花费了20元,也算是基本备齐全了。
菜品,以蔬菜为主,猪肉等荤菜,虽然因为计划经济,无法满足需求,但改革开放已经实行了几年,向农民或黑市采购,亦不太难,无非是采购价略高,好在肉类多是点缀,主营还是以蔬菜类的冒菜为主。
成本核算,对于欧阳如琢,小菜一碟。
也无需选择什么良辰节日,一切准备停当后,翠花便开始进行试营业了。
那个年代买肉类,可不像现代,是分类别购买,多是大通货,能买到便是不错了。
肉取下来做烧烤,肉骨头熬汤,作为冒菜的底汤,欧阳如琢的调料,可算是自创的一绝,在现代亦是独门的令人称赞不已的绝活。
第一天开张,便迎来开门红,所有上门的顾客,吃了翠花的冒菜后,无不交口称奇。
亦无需宣传,第二天的生意,直接爆满,仅仅是一个上午,便全部卖完,后来的顾客,只能怪自己来迟了,遗憾不已。
仅仅是二天的生意,翠花扣除所有的成本即提留,尽赚8元钱。
按照那个年代,平均每天4元的净收入,一个月就是120元,相当于平均工资的二、三倍,收入已是很可观。
虽然由于店面的准备时间花费了近一周,还剩下20多天,总体算下来,还上夏伯阳的30元,并不成问题。
翠花很满足,但欧阳如琢并不这样认为,这样的生意,想完成资本的积累,赚取第一桶金,还是太慢了。
目前而言,想要收入增加,便只能每天增加产能。
翠花为了生意红火,直接也不回自己的家了,将床铺搬到小屋中,直接睡在这里。
随着生意的做大,翠花不再向菜贩进行零购,开始进行批发采购。
经过商谈,菜农亦乐意以批发价,送货上门。
生意越来越红火,翠花以一人之力想再扩大经营的规模,已经力不从心了。
翠花想到了二老。经初步商议,二老中的老丈同意来帮工,自己原有的生意由老婆婆独自经营。
有了老丈的帮忙,生意扩大了,但依然满足不了顾客的需求。
翠花现在已经不担心生意不好,只是担心如何扩大经营。
这一天,翠花正在忙得不可开交,店内来了一人,他一来,便将店内的顾客全赶走了。他独霸了小小的店铺。
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