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第194章（第2页）

虽然在青石庵的教学工作基本上都是由吴超美承担的，但是常念在一边的时候，往往一句点拨，就能让陈苒恍然大悟。

在青石庵的最后一顿饭，常念没继续让陈苒忙活：「好啦，小劳模，你好好吃饭就行了。吃完去收拾行李。」

桌子上清一色的素斋，常念特地把自己做的那一盘手撕包菜放在了陈苒面前。

「慢点吃。」

之前的常念也说了几次这句话，但是陈苒一直没有太当回事。

直到听过吴超美说出那句「感受这个没有味道的世界」，她才突然恍然。

人有五感，互相干涉，在尝试一道菜的时候，总是色香味俱全甚至连口感也完美才好。

因为这些感觉都会互相影响。

但在提升厨艺的时候，如果能刨去其他方面的影响，专门练习某个方面，绝对是效率更高丶更能专项练习的！

而她现在，就有着这个完美的条件。

尝不到味道，才能更精准地感受口感与气味。甚至，品尝到一些属于味道之外玄而又玄的东西。

只是对过去的陈苒来说，尝不到味道对她来说是件很痛苦的事情，所以每次吃饭她都匆匆扒完足够维生的分量，然后就放下了饭碗。

在青石庵里的每一次，常念都会对她说一句「慢点吃」，只是她每次都慢不下来。

直到这一次。

在陈苒的记忆中，失去了味道的食物在口腔中咀嚼的时候，真的有点味同嚼蜡的感觉。

可是，当她真的开始咀嚼的时候，就会发现并不是这样。

哪怕是没有味道，各种各样的食材不同的口感在口中叠加，那种咀嚼带来的趣味也绝不是味同嚼蜡！

常念的手艺毫无疑问是顶尖的。和吴超美的精益求精不同，她的厨艺风格完全可以用一句「返璞归真」来形容。

几乎所有的菜都是简单的清炒，至多是有些味道重或者有黏液的蔬菜，会提前焯水。

可是这样的一桌素宴，整张桌子上所有人吃得都很认真。

是的，是认真，甚至可以说是有点虔诚。

从每一盘菜里，不仅仅能吃出厨师对食客的尊重，甚至还能吃出来对食材的尊重。

「尝尝这个。」

常念把自己炒的一盘手撕包菜放在了陈苒的面前。

陈苒夹了一大片碧绿又温润的包菜，慢慢地放进了口中。

重一分则软烂，轻一分则不熟，包菜的火候被控制到了极致。

常念要教她的火候，都在这一盘菜里了。

「你记住这个火候就好了，以你的努力，我相信你，早晚会做出比我更好吃的素菜。」

「刚开始看王钊山说起你做的鼎湖上素丶金光火方，还有纯素的狮子头，我还担心你误入歧途。」

「不过，后来看你做的赛螃蟹和纯素茄盒，我就放心多了。」

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