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天生就有这么好的厨艺?
那才是见了鬼了,全世界的厨师估计都要哭死。
但周小波这么说,赵顺义也不好继续问下去,只能感叹道:“身手高超,厨艺绝顶,小周,你还有什么本事没显露出来?不说别的,就凭这两样技能,你就是一代奇人了!”
“过奖,过奖!”周小波道。
“对了,小周,刚才你说还有招牌菜,是什么?快端上来让我尝尝。”
赵顺义想起周小波刚才说的话,立即说道。
其他几个老板,也热切地望着周小波。
周小波看了看时间,道:“那道招牌菜还没烧好,大概还要一个小时左右。老赵,你先歇一会,消消食,等菜烧好之后,再放开肚皮吃。”
“好!”
赵顺义喜笑颜开,偷偷将裤带松了松,然后站起来,做了几个动作,开始消起食来。其他几个老板也有样学样。
周小波哑然失笑,被赵顺义有些孩子气的动作逗乐了。
聊聊天,活动活动,一个小时的时间很快就过去了。
赵顺义已经催促了好几次,周小波看时间到了,便道:“老赵,还有几位老板,包间太小,那盘招牌菜放不下,只能摆到大厅当中,你们先到大厅等着,我去厨房,将菜端出来。”
“快去,快去!”赵顺义连连催促。
周小波进了厨房,叫来厨师们,将蒸茏打开,把那头大肉猪抬出,放在一个巨大的盘子中。
这个盘子是特殊定制的,两米的直径,让这个盘子看起来,就跟一张圆床似的。
肉猪出笼后,这道御菜,还有最后一道程序没有完成。
因为是整块的蒸煮,所以肉中难以浸入佐料的味道,现在吃起来,保证是淡而无味。
于是周小波拿出一把定制的长刀,足有一米多长,细长薄刃,锋利无比。
周小波将刀尖对准大肉猪,一刀一刀的捅下去。
肉猪是蒸熟的,所以骨肉酥烂,容易切削。
周小波从头到尾,一刀一刀地捅着,每一刀都直捅到猪肚里最中间装香料的纱布包上,等刀抽出来时,香料便沾在刀身上,沿着伤口均匀往外,直到表面。
一连捅了上千刀,周小波累得直吐气,肉猪几乎每一寸皮肉,都被刀穿过了,香料也因此遍布了大肉猪的里外。
因为刀非常薄,捅了这么多刀,大肉猪依然保持着完整形状。
最后,周小波又在猪身表面上,浇了一层味祖熬煮的浓汤,天蓬元帅这道独门御菜,才算是完成了!
做好后,周小波命令厨师们,抬着大盘子,一直抬到大厅,放在一张桌子上。
食天楼开业,自然吸引了不少顾客前来就餐。
尤其赵顺义等人的出现,更让一些人闻风而来。
此时,大厅里挤满了客人,忙得周树成徐雪迎夫妇和一众服务员团团转。
当大肉猪抬上桌,这道一盘便霸占了一整张桌子的招牌菜,顿时吸引了所有人的注意力。
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