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10第十章大修（第2页）

在家里的枝枝，一听到动静，就上去帮忙拿东西，一看都是卤料，有些惊喜，“妈妈，你买回来了？”

“先备着，明天我再去买点猪下水，咱们就能做了。”沈竹笑着回了一句。

枝枝猛点头。

她可太馋了！

没了渣爹在，枝枝道：“妈妈，那咱们先做卤水吧。”

“行。”沈竹点点头，她也是这么想的。

女儿的要求还是要满足的，存折被林昌珉拿走，厂长那边的离婚证明也暂时开不了，她被这一件件一桩桩的事给压得心情沉重。

只有看着枝枝的时候，她心里才有一丝慰藉。

第二天一大早就去买了点猪下水回来试一试。

枝枝怕沈竹第一次做，有什么步骤弄错或者做漏，导致没做好，便全程跟着沈竹。

猪下水的清理其实很关键，她看沈竹洗完了杂质后，就道：“妈妈，再用面粉和生碱揉搓下。”

有了上回的经验，沈竹觉得枝枝是听了点有用信息的，自然信任的很，听她的话做了后，再用清水把猪下水清洗干净。

枝枝去烧开了水，把清洗干净的猪下水下了锅，焯了五分钟后捞出来，矮小的身子又跑去弄了冷盐水，把这些都放进去浸泡了半小时，再清洗了一遍，才让沈竹切片。

这才算是清理好。

卤水之前枝枝就叫沈竹做好了，让沈竹买了点猪手，放点下去做，味道更是鲜，这个配方是她之前一直用的，几乎是万能的，粘鞋底都能好吃的那种，全程都是枝枝跟着，等做完了后，枝枝尝了尝味道，眼睛唰的一下就亮了，就是这个味道了！

反正卤水能反复用，先尝试做出一锅来，方便后面卤东西用。

沈竹也尝了，心里更是难耐，这么好味道的卤料，要是把猪下水都给卤了，一定不会差的，她开始期待了起来，这会儿把猪下水清理完后，她立马就去端出了卤水来。

猪下水放进卤水里，后面的调料是枝枝放的，再用大火烧开后转小火，熬煮上三十到五十分钟，整个过程沈竹都是提着心的。

香味不停的飘出，沈竹猛吸了一口气，肚子竟然咕噜噜的叫了起来，她忍不住道：“这也太香了，你同学的妈妈可真厉害，能想到这样的做法！”

枝枝笑了笑，太久没做了，倒也有些紧张，等到点后用筷子一夹，检查了一下，没有血水流出，这代表成功了一半，她道：“妈妈，你把凉卤水拿来，把这些猪下水都放进去，等过个十几分钟，咱们就能试试味道了。”

听了这话，沈竹手脚利落的上前，做完这些后，两人就计算着时间，直到枝枝看着可以了，她上前夹了一块猪下水自己先试了试味道，满意后又夹了一块递到了沈竹面前，笑眯眯的。

“妈妈，你尝尝。”

沈竹俯下身，吃了一口。

下一秒，她眼睛猛地睁大。

太好吃了！

沈竹就没吃过这么好吃的，猪下水被卤的很香，一点儿都不腻，还有种特殊的香味，吃起来鲜嫩，叫人吃了一口就还想要吃。

上一回那爆炒的猪下水，就已经很好吃了，没想到卤出来的风味更佳，她感觉自己的形容词匮乏，脑子里只有好吃两个字了。

见到沈竹的模样，枝枝就知道是什么意思了，她眼珠子一转，说道：“妈妈，这个太好吃了，就算拿出去卖，肯定也很多人买。”

听了这话。

沈竹从美味中回过神来。

是的。

这个卤猪下水这么好吃，她在礼县这么多年了，都没瞧见有人卖这个，光市场这一块就能保证了，她现在缺钱，这个卤味做成功了，让她更有信心了。

虽然现在做买卖的人不多，因为之前那十年，哪怕上面的苗头表现出来是开放的意思，可是大不多数的人还是不敢出头去做这些，就怕风向又变了。

可是沈竹是重生来的，她知道之后的政策只会越来越好，国家很鼓励个体户的经营，她这会儿又是缺钱的时候，女儿的话，的确是提醒她了。

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