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第103章（第3页）
可是她从前?也听父母讲过，这经营酒楼根本用不?了太多应酬，从前?父亲在世时候都?能按时回家用膳，不?知道为何这王四就不?行？
想?到这里蔺莺一阵憋屈，开口吩咐下人：“也罢，将这几道菜给我?热上，我?自己尝尝。”
菜肴上桌，吃饭的却只有蔺莺一人，两个?儿?子去外面读书，丈夫又不?归家，她对此习以为常。
因此随手就夹了一筷子爆炒面肺尝尝，微微尝一口，却一入口就动容：这道菜真?不?错。
她家里也是开酒楼的，耳濡目染自然能分辨出菜肴好坏，这道菜就是用内行的角度也丝毫不?输给旁人。先是面肺没任何腥味，这就很难，一般肺片煮熟都?带点内脏味道，可这回的面肺却干干净净清清爽爽。
显然做菜人在处理前?就将面肺认认真?真?清洗了一遍，并不?嫌麻烦。
面肺柔软，加了姜蒜汁更加下饭。
蔺莺本来漫不?经心随口吃吃，可这一吃倒觉得不?错，她来了兴致，吩咐下面人：“来一碗米饭。”
下人迟疑未动：“厨房，以为您不?吃了，便没有做，现在再叫她们?做，只怕熄掉的火又要重?开，还要重?新淘米做饭，这一下能吃上也得半个?时辰以后了……”
她说得很是诚恳。
蔺莺是个?不?爱给旁人添麻烦的性子，闻言便也算了：“也罢。”
她又夹一块肝腰合炒，猪腰被切成了花刀，一爆炒立刻卷起来变成精致好看的腰花形状，吃起来也是滋味满满，口感爽脆，一点都?不?老，可见做饭人对火候把握得很地道。
蔺莺忍不?住在心里点评：这手艺，说不?定去那几家大酒楼做个?大厨也使得了。
肝片很薄，带着浓重?的烟火气，里面一起爆炒的藠头、韭菜根都?很香，带着蔬菜特有的辛辣滋味，非但没有夺去肝腰的香气，反而让两者更加火爆辛辣，叫人意犹未尽。
不?过因为太好吃了，她吃多了两片，藠头辛辣的滋味一下涌入嗓子，呛得她咳嗽了一声。
“夫人，您没事吧？”丫鬟在旁边关切问。
蔺莺没说话，丫鬟虽然嘴上问她有没有事，可脸上丝毫没有任何慌张，就是脚动都?没动半步，这哪里有个?做丫鬟的样子？
唉，要怪就怪夫君，婚后他觉得娘家原先的奴仆都?不?尽心，索性用各种理由将她们?都?撵走了，又重?新添置了一批奴仆。
这些新来的奴仆到底是没有底蕴，还得好好调教下才好。
想?到这里蔺莺忽然心中一动，她板起脸：“你去给我?倒杯水。”
丫鬟吓了一跳，没想?到自家好说话的夫人会?忽然变得这般严厉，惊疑之下便也赶紧去倒水。
喝了一口茶水，蔺莺才觉舒服点。
看来以后还是要严厉些，太宽容了反倒纵容得这些仆从半点都?不?怕她，在内宅里也不?听她的话。
她继续吃一道烧羊脾。
羊脾没有半点内脏味，里面的筋膜都?被仔细剥了去，吃上去柔韧可口，还带着一点脆生生的，口感很是合适。
滋味也不?逊色，里头羊油滋滋直冒，填充的各色香料也好吃。
蔺莺吃了两口，还是觉得辣，她摇摇头：“你去给我?从厨房要一碗米饭。”
“可是夫人……”新丫鬟开口。
“还不?快去？”蔺莺放重?了语气，她忽然想?起这丫鬟的娘就是厨房的管事，怪不?得这么帮着厨房说话，原来是不?想?让老娘累着。
因此说话语气又严厉几分：“先叫厨房做上，再叫人去外头买一份，难道我?要吃米饭还要等几个?仆人得闲才能够？”
又补充一句：“若是谁为难尽管说与我?听，我?给他们?结钱走人。”
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