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“荠菜混着白鱼蒸?这又是哪里的吃法?肯定不是咱村的吃法。”
温野菜正疑惑着,温二妞又端了一大碗清炒马兰头进来。
他顺手接过,放在桌上前扫了一眼。
蒜炒糊了,马兰头也变得软趴趴的,这道菜才是自己亲妹妹的真实水平。
温二妞看来对自己做的白鱼无比满意,端完菜就进来邀功。
“是喻大哥说的吃法,还念了句诗呢,我试了试,闻着怪香。喻大哥,那诗怎么背的来着?什么什么……哎呀,我一个字都记不得了。”
喻商枝听着,面上挂着浅淡的笑意,他摸到桌上的粗陶茶壶,给温野菜倒了杯水。
手很稳,动作不偏不移的,细看下,洒出来两滴而已。
自从上次他说过要喝煮开的水后,温野菜明面上说他啰嗦,实际不知从哪里翻出这么个茶壶,摆在了桌上。
作用等同于凉水壶,什么时候想喝水,里面总有。
若想喝热的,灶房煎药的小泥炉上也有水罐。
“给。”
水推到面前,温野菜一仰脖喝了,觉得喻商枝倒的水都透着甜。
喻商枝听着“咕咚咕咚”的声响,顺着温二妞的话道:“只是听说大树哥拿来了白鱼,想起来从前读过的一句闲诗,里面的吃法碰巧我也尝过,就跟二妞讲了。”
温三伢在一旁数筷子,这会儿一板一眼地开口背起来。
“喻大哥提到的那句诗是,烂烝香荠白鱼肥,碎点青蒿凉饼滑。”
温野菜不吝啬对小弟的夸赞,喻商枝也再次惊奇。
他已发现了,温三伢称得上是个小神童,什么东西似乎只要听旁人说一遍就能记住。
这过耳不忘的本事,放在科举取士的年代,说不定还真的能挣回个功名。
“对对对,就是这么句诗,好像还是酒楼的春菜吃法呢。”
温二妞做这道菜时得了不少喻商枝的指点,说得头头是道,“先把白鱼放在锅里蒸,什么佐料都不加,待开了锅,鱼快蒸熟了就撒上切碎的荠菜,最后淋上清酱就成啦。”
“行,今日我也尝尝你这经喻大哥指点了的手艺。”
温野菜感到欣慰,没想到喻商枝还懂做菜。
会下厨的汉子可不多见,毕竟围着灶台转悠对于汉子来说不光彩。
除非本身就是厨子。
他先给喻商枝夹了一筷子没有刺的鱼肚子肉,又拈了一块到自己碗中。
温二妞和温三伢也都动了筷,各自对这道菜的口味满怀期待。
白鱼刺本就不算多,去掉明显的骨刺后,再连带一点荠菜碎送进嘴里,温野菜登时微微睁大了眼。
“看着白是白绿是绿,没滋没味的,没想到还怪好吃的。”
鱼肉有着原汁原味的鲜美,加上荠菜的脆嫩和清酱的点缀,又不至于味道寡淡。
的确是一道契合时令,简单美味的好菜。
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