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这个榴莲的个头并不大,三个人各吃了两块榴莲肉便去了大半,但因为实在是太香了,夏苗忍不住还想再吃一块,被万矜制止。
“你不吃午饭啦?昨天不是让我给你做好吃的吗?”
夏苗顿时就如同一个就想光吃零食不吃饭的小孩,略显委屈地瘪起嘴来。
但最后她选择了先吃饭,毕竟榴莲放在那儿又不会跑,万老板做的饭,错过这个村可就没这个店了。
于是万矜把榴莲都抱进厨房,将果肉全挖出来放到冰箱里冻上。
等她把榴莲放好,颜子晋就见她唇角挂上了一抹神秘的微笑:“我明天做一份特别的餐品给你们尝尝,好好期待哦。”
……
有了她这句话,第二天颜子晋比以往早来了十五分钟,但这时候万记卤味店也早就打烊了,就见夏苗一边收拾着东西,一边频频看向厨房,就跟里头有什么宝贝似的。
“怎么不进去看看?”颜子晋问她。
夏苗瘪瘪嘴说:“老板不让我看呀,说要是我偷看了就不给我吃了。”
话音刚落,就听见里头的动静小了,颜子晋正要抬脚走进厨房里去一探究竟,就见万矜端着一盘金黄金黄的东西出来了。
夏苗激动得不行,抬眼望去,万矜已经端着餐品放到桌上了。
“这是什么?拔丝地瓜?”
就见那餐品是一个个裹着金黄色糖制外壳的小圆球,每个小球之间还缠绕着细细密密的糖丝,确实跟名菜拔丝地瓜看着有七八分相似。
只是这些小球又跟有棱有角的拔丝地瓜不一样,它们长得圆滚滚的,跟传统的拔丝地瓜也不同。
于是颜子晋提出另一个猜测:“拔丝……红薯球?”
万矜的笑容依然神秘,瞧着他们的眼神又透出几分恶作剧得逞的得意,她回答道:“嗯,猜对了三个字。”
夏苗脱口而出:“拔丝地瓜球?!”
万矜被她这个回答逗得直接破功,她终于揭开谜底:“是拔丝榴莲球。”
夏苗觉得自己脑袋上依次冒出了三个问号:“拔丝……榴莲球?这个菜品听着怎么感觉有种黑暗料理的潜质,它……好吃吗?”
万矜对上颜子晋同样疑惑的眼神挑了挑眉:“尝尝?”
毕竟是自己带过来的蓝星顶级榴莲之一,而且又是万矜亲手做出来的菜品,尽管名字听起来不多见,甚至有些难以接受,但顶级的食材再搭配上顶级的厨艺的话,似乎也就不那么担心了。
于是颜子晋用筷子夹了一颗小球送到嘴边,浅尝一口。
薄脆的糖衣底下包裹着柔软至极的内心,温热且绵软香甜,宛若在吃一口加热过的冰淇淋,那口感,简直能直接把他的心给融化。
整个拔丝榴莲球吃起来其实并不会太甜,是因为考虑到榴莲才是主体,万矜特意调低了外面糖衣的甜度,从而不至于让糖的甜味喧宾夺主,更好地发挥出这顶级榴莲的香浓美味。
而夏苗瞧见颜子晋吃了一口没有什么特殊的反应之后,她也夹起一颗榴莲球来,只是并没有像颜子晋吃得那么含蓄,她一块便咬下了一半,只觉得自己像是吃下了一口榴莲果肉含量超过百分之九十的冰淇淋,还是热的。
她被这美妙的口感和味道惊艳得瞪大双眼,说不出任何赞美的词来,只将筷子上剩下的半个榴莲球也塞进嘴里,更热烈地感受其中的美味。
夏苗连吃了三个拔丝榴莲球才停下来,像个好奇宝宝一样发问:“老板,你是怎么将榴莲做成这样的?把直接榴莲扔进油锅里炸就能有这种效果吗?”
“当然不是。”万矜向来热衷于解答夏苗关于菜品的问题,“其实这道菜品制作的原理跟炸牛奶相似,就是先将榴莲果肉同糖与淀粉混合均匀,再冷冻成块切成小份,依次裹上蛋液与干面粉就能下锅油炸了。”
尽管万矜说得相当轻巧,可夏苗知道,要是让她自己实际操作起来就不是油炸榴莲,而是油炸厨房了。
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