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第83章不能忘本（第2页）

打大碴子可不是一个简单的工作，里面有着一道道繁琐的工序。

首先就得精心挑选，要选择那些颗粒饱满、无杂质的苞米，把混在苞米当中的尘土、砂石等杂物一点一点地去除干净。

这活儿可得细致着来，林宇坐在院子里，耐心地把每一粒苞米都检查了一遍，剔除那些看着不太好的，确保留下的都是品质上乘的苞米。

接着，就是浸泡这一环节了。

林宇把目光投向了院子里那口有些年头、边缘都已经有些破损了的大缸，这大缸平日里虽然看着旧了些，但用来浸泡苞米倒是正合适。

林宇先是费了好大劲儿把大缸仔仔细细地冲洗了一遍，把缸壁上附着的灰尘、青苔之类的都洗刷掉，直到那缸里里外外都干干净净了，这才将那些挑选好的苞米都一股脑儿地倒进了大缸当中。

随后，林宇便提着水桶，一趟一趟地往返于水缸和水井之间，一桶一桶地打水，再小心翼翼地把水倒入大缸里，那清澈的水“哗哗”地流进缸中，逐渐没过了苞米，不一会儿，大缸就被灌满了。

看着那满满一缸浸泡着苞米的水，林宇擦了擦额头上的汗珠，心里想着，这接下来的日子可得记得按时换水，可千万不能让苞米在这浸泡的过程中变了质。

这浸泡的时间还得根据气温情况来定，一般来说得5到20天左右。

要是天气暖和些，时间就短一点；要是天冷，那时间就得长一些。

在这期间，可得多上点心，每天都得过来看看，按照要求经常换水，毕竟这浸泡可是关乎着后面能不能顺利打出好的大碴子的重要一步。

等把苞米浸泡好了，还得把它们从缸里捞出来，再用清水冲洗干净，然后才能进入下一个步骤，也就是使用石磨或水磨等工具，把苞米磨成碎块，这过程在村里俗称“推粉子”。

这“推粉子”可不容易，推动那石磨可是个力气活，在农村通常都是妇女和儿童一起配合着来完成，毕竟一般最少得要两个人才能推动那沉甸甸的磨盘。

“哥，你泡苞米粒做什么？”

这时候，楠楠不知道什么时候迈着小短腿，晃晃悠悠地来到了林宇身后，他正裹着手指头，把手指头含在嘴里，一双大眼睛里满是好奇，奶声奶气地问道。

林宇听到声音，转过身来，看着楠楠那可爱又懵懂的模样，脸上露出了宠溺的笑容，伸手轻轻地摸了摸他的头，笑着说道：“这些呀，是用来打大碴子吃的呢，等打好了，让妈给咱们做，老香啦。”

林宇的话音刚落，站在后面的林瑶就噘着小嘴，嘟囔着说道：“大碴子不好吃，我可不喜欢吃那个，我喜欢吃大米。”

那小模样，透着一股小孩子的任性劲儿。

一听这话，正在一旁织网的王玉芬停下了手里的活儿，抬起头来，看着林瑶，佯装生气地说道：“你这孩子，嘴这么馋，谁家能天天吃大米白面？咱们这过日子，可得懂得知足，有啥吃啥才对。再说了，大碴子也好吃着，回头妈给你好好做一顿，保准你爱吃。”

林瑶听了母亲的话，还是有点不情愿，撇着嘴说道：“可是大碴子吃着一点都不软，嚼起来可费劲了，哪有大米饭好吃。”

王玉芬站起身来，走到林瑶身边，轻轻点了一下她的额头，说道：“你这丫头，忘了以前饿肚子的时候？那时候能吃上一碗大碴粥，能撑破你的小肚皮，现在日子好了，你就挑嘴，这可不行，人不能忘本，你知道这世界上，还有多少人家吃不起饭呢。”

被王玉芬这么一教训，林瑶那白皙的小脸“唰”的一下就红成了一片，她低着头，两只小手不安地揪着衣角，声音里带着一丝委屈，赶紧认错道：“妈，我知道错了，我再也不挑嘴了，你别生气了。”

王玉芬看着林瑶这副模样，原本佯装出来的严肃神情也一下子缓和了许多，她走过去，轻轻拉过林瑶的手，拍了拍，语重心长地说道：“瑶瑶，知道错就好，这些粮食都是你哥忙前忙后换来的，都来之不易，你现在有的吃，就应该更加珍惜对不对？”

林瑶乖巧地点点头，小声说道：“嗯，妈，我明白了，以后不管吃啥我都会好好吃的，不挑三拣四了。”

“这才是妈的乖女儿嘛。”

王玉芬笑着摸了摸林瑶的头，脸上满是欣慰，“等这苞米打成大碴子了，妈给你们变着法儿做，让你们吃得开开心心的。”

楠楠在一旁看着姐姐认错的样子，虽然还似懂非懂的，但也跟着附和道：“姐姐，咱们不挑嘴，吃啥都香。”

他那一本正经的小模样，把大家都给逗乐了，院子里原本因为教训而略显紧张的气氛一下子又变得轻松愉快起来。

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