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第208章露一手(第2页)

随后,她想起自己给二妮做了一副手套,兴致勃勃地说要带二妮进屋去看看。

这时候,她看到二妮手中提着的筐,目光一下子定住了,顿时一脸疑惑,指着筐问道:“这不是那些河豚吗?怎么不倒了,都拎家里来做什么?”

“婶子,小宇哥说要做着吃。他说他会处理这河豚的毒,所以就带回来了。”二妮如实说道,眼神中带着些许担忧。

毕竟她也不确定林宇是否真有这本事。

“瞎说,他会弄个六,从小到大,就没见过他杀鱼。我和他爸爸都不会处理河豚的毒,他能会?”

这话,正好让进屋的林宇听到,他呵呵一笑,自信满满地说道:“妈,我还真就会,不信你就瞧好吧。”

王玉芬撇了撇嘴,急切地说道:“这事儿可不能开玩笑,还是扔了好,咱家现在又不缺吃的,干嘛冒这个险?”

林宇见母亲王玉芬一脸担忧,眼神中满是焦虑与不安,当即笑着说道:“妈,你先别急,我既然敢拿回来吃,就有十足的把握,儿子不会拿自己的生命开玩笑的。”

“这河豚去除毒素之后,做出的菜香着呢,要是扔了可实在太浪费了。要不这样,我做出来,先给咱家狗吃一些,没事儿的话,您再吃行吗?”

林宇信心十足。

前世的时候,河豚可是稀罕物,买一条价格贵着呢。

当时他有个特一级的厨师朋友,那朋友对美食有着极高的追求,就特别喜欢吃河豚,还曾多次拜托他钓过河豚,并且专门为他烧制过河豚菜肴。

那美味至今还留在林宇的记忆中,河豚肉质鲜嫩,入口即化,味道鲜美至极,让人回味无穷。

所谓跟啥人学啥人,林宇没少跟着他这个朋友学做菜,耳濡目染之下,处理河豚的方法,自然也就学会了。

听到林宇的话,王玉芬微微一怔,眼神中闪过一丝犹豫。

她的目光在林宇和那筐河豚之间来回扫视,心中天人交战。

一方面,她担心儿子的安危,生怕这剧毒的河豚会出什么意外;另一方面,儿子说得也有道理,若是真能处理好,那倒也不失为一顿美味。

思忖片刻后,王玉芬迟疑地点了点头,嘴唇动了动,却终究没有说出什么反对的话来。

眼见母亲点头,林宇心中一喜,也不再犹豫,立马行动了起来。

他挽起袖子,将河豚从筐中小心翼翼地取出,放在案板上。

随后,他拿起菜刀,仔细地清洗干净,他的动作有条不紊,每一个步骤都显得极为熟练,仿佛早已做过无数次一般。

河豚的毒素处理步骤繁杂,可这对林宇而言,不过是轻车熟路。

他先打来一盆凉水,将冻得硬邦邦的河豚逐一放入其中,凉水流过鱼身,能加快河豚的解冻速度。

待河豚解冻得差不多,林宇挽起袖子,便开始处理河豚。

他先将河豚平放在案板上,拿起锋利的菜刀,沿着鱼嘴下方,极为小心地划开一道小口。

这一刀至关重要,既要划破表皮,又不能损伤内脏,以免毒素泄漏。接着,他将鱼嘴轻轻掰开,用刀尖挑出河豚口中尖锐的牙齿,这牙齿是河豚防御的武器,也是处理过程中需要留意的部分。

随后,他一手按住鱼身,一手持着小刀,沿着鱼腹中线,缓缓划开。他的动作细腻且精准,鱼腹被平稳划开,露出内脏。

在一堆内脏中,他凭借记忆与经验,准确找出那包裹着剧毒的卵巢和肝脏。

这两样是河豚毒素的主要聚集地,他小心翼翼地将它们与其他内脏分离,整个过程屏气敛息,生怕有丝毫闪失。

卵巢呈暗红色,肝脏则较为肥大,他用小刀将它们轻轻剥离,放入一旁准备好的碗中。

这些都是危险物品,后续要妥善处理。

接着,他将剩余的内脏全部清理干净,然后把河豚放入清水中,反复冲洗。冲洗的过程中,需要仔细检查鱼身的每一处,确保没有残留的内脏和毒素。

之后,他又把鱼放在案板上,开始处理鱼皮。

河豚的鱼皮上也分布着一些细小的刺,林宇用小刀小心地将这些刺刮掉,动作轻柔,以免划破鱼皮。刮完刺后,再次将鱼放入清水中冲洗,确保鱼身干净无杂质。

一番忙碌后,原本带着剧毒的河豚,在林宇的手下,已然变成了可烹饪的食材。他看着处理好的河豚,心中满是成就感,就等着下锅,给家里人露一手。

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