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“楼上你的小心思我都知道了,不就是想暗戳戳地跟女神穿姐妹装嘛,有这样的额好事记得也带我一个!”
“本店接受衣服定制……”
“把这个打广告的叉出去!”
……
跟比赛场上不一样,直播的云栀在做菜的时候会带着讲解,帮厨四人组也第一次直接地接受了云栀的指导。
“李犇,片鱼的时候刀的角度还需要再斜一点,这样出来的鱼片才会厚薄均匀。”
“安安,切土豆丝的时候多点耐心,这样就不会切偏了,不过你要注意点刀别把手切到了。”
“若姐,这个芡汁可以再放点生粉,糖醋里脊这道菜芡汁太薄了不好吃。”
“周坤,锅里的土鸡可以捞出来过冰水了,记得切鸡的时候动作要利落一点,这样一刀切出来的鸡肉口感会更好。”
见缝插针指导完几人手上的动作,云栀才把精神转移到自己正在做的菜品上。她这道菜其实也不难,就是准备的工序有点多。
先要把底汤准备好,而这个底汤也不单是开火熬制就好了,熬到差不多的时候还要用鸡肉末除杂质,以达到清汤的效果。这个过程她也省略了一些步骤,毕竟他们的时间着实有限。
煮沸的肉汤里缓慢下入剁成细茸的鸡肉,不一会儿浑浊的肉汤就变得澄清,身旁的几人都好奇地凑了过来,对他们来说这个过程真的还蛮神奇的。
澄清的肉汤又经过两次过滤后,云栀才停下了动作,让这些肉汤安静待在熬汤的砂锅里。
云栀把已经焖的半熟的拳头大小的蟹粉狮子头盛进肉汤里继续焖煮。她再把小几号的娃娃菜去掉叶子,用它们的底座快速地雕刻出朵朵精美的莲花,洗净后一起放进沸水里煮熟。
“我想说,女神对他们几个你不用如此大费周章,他们随便吃点肉丸子就好了,你这样熬一锅高汤,还费劲搞得这么清澈,最后还雕刻这么好看的莲花。你难道就不怕我嫉妒吗?要知道我这个人有时候嫉妒心太强了什么事都做的出来!!!哼╭(╯^╰)╮!!!”
“不敢想象这道菜有多好吃,女神真的狠下工夫啊!虽然她的动作很快,但是我还看见她把每片白菜外面那层硬膜都给削掉了!!不是真的有这个必要吗?他们几个吃的也太好了点!!!”
“楼上的,人家是娃娃菜!!何止啊,女神从开始剁肉馅儿开始就下了很多功夫,拆了很多蟹黄就算了,还放了我喜欢吃的马蹄,全都是我的心头爱啊!!这个狮子头跟我以前吃的预制菜真的是一个天上一个地下啊,再次唾弃下预制菜!!”
“吃不到葡萄的我真的很酸啊……”
“那四个人怎么这样好命啊,能够得到女神的现场指导我就不说了,现在还能吃到女神这么用心做的上汤狮子头,我真的要暴风哭泣了!!!”
“昨天现场观众之一的我也要碎了,感觉女神今天做的这个菜还要比昨天更复杂一些,所以终究是我错付了吗?”
“切!楼上你不要不知足!女神对每道食物都很用心的,只是今天这道菜刚好需要费点神而已!”
“对啊,没准只是我们看着难,其实对女神来说都是一样的。”
yz:“确实对我来说都是一样的,都是一样的用心。”
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