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21做酒(第2页)

此朝的酒度数不高,可见蒸馏工艺应该还没有,秦遇在厨房将能用的东西组装起来,不知钱嬷嬷能否把剩余的东西买齐。

钱嬷嬷拎着一堆东西进了院,算是幸不辱命,木甑,竹管,瓦盆,大大小小一堆东西。

秦遇蹲在院子里尝试,拼拼凑凑近两个时辰,一个造型奇特的锅被拼好了,这是秦遇能想到的最简单的蒸馏法,天锅蒸酒。

刚刚的酒只尝了一点,甑桶不大,一坛酒正好填进去。

秦遇将火点燃,静静等待,正常的天锅蒸酒用的不应是酿好的酒,而是用酒糟,不过秦遇只是想蒸馏提纯,也顾不得那么多,先试了再说。

等了许久,酒液缓缓流出,院子里酒香四溢。掐头去尾,第一杯被秦遇倒了当做敬天,第二杯才敢尝。

烈酒入喉,热辣上头。这具身子不曾沾过这般烈酒,整个人红的似被火烧过。

云起吓了一跳,只以为秦遇中了毒,慌不择路要去医馆找大夫,被秦遇哭笑不得的拦下,当初是酒过三巡面不改色,如今才一口就被封了喉,这具身子的酒量有待加强。

将蒸馏冷却好的酒装在小瓦罐里,秦遇拎着酒出门,事不宜迟,且让他去请那白掌柜喝酒。

走到酒坊前,街两旁可谓楚河汉界泾渭分明。

左边的白氏酒坊门可罗雀,现下是饭点,忙了一天的县里人们多多少少来打点酒放松,白氏酒馆门前的散酒坛子半天没人碰。

对面的贵人酒倒是总有人去,不一会儿就卖空一坛散酒,那店里的小二仰着脸出来,冲着对面啐一口痰,将卖空的酒坛搬回去,又搬了一坛出来。莫说是散酒,便是店里成坛的未开封的酒,这一会儿也卖了两坛出去。

一老翁颤颤巍巍的走过来,瞅着贵人酒摇了摇头,去白氏酒坊打了二两散酒,那白掌柜迎上来,给老人又多打了三两。

老翁叹口气,“这酒以后,还能喝着不,白掌柜,我自会喝酒,就一直喝您家这酒,唉,可争争气。”

白掌柜面带愁苦,他倒是也想。

好声好气送走老人,白掌柜看看天色,正想打烊,便被叫住了。

“白掌柜,您这酒坊,可舍得割爱?”

哪来的无理小子!怒气冲冲回过头,白掌柜正想开骂,就看那人笑眯眯的拎着个坛子冲他说:“您莫急着拒绝,咱们,商量商量?”

那白掌柜快步走进店就要关门,秦遇急急忙忙挤了进去,看这汉子眼神似要吃人,秦遇眯着眼抬抬手,“我看您着,快撑不下去了吧,这一坛酒二两银,您家少说屯了得有七八千坛,如今这世道不好,您也运不出去,这酒,砸手里可不好受。”

白掌柜耷拉着脸,这小子摸得到清,酒窖屯了近千坛酒,这数本不算多,甚至算少的,前提是没有别的酒坊冲击。

那贵人酒一来,买的明明贵,却比他这卖得好,白掌柜百思不得其解,眼见着这酒坊要倒,这人张口就要来买酒坊,莫不是有什么法子?

试探着开口,白掌柜开始诉苦:“不是我诳公子您,这酒坊家里祖辈一点一点操持起来的,我这活了半辈子,半辈子的心血都在这上头,您让我割爱,这割的不是爱,是我的命啊。”

说着老大不小的汉子竟红了眼眶,“我今日也把话放这,大不了一了百了,这酒坊要是没了,我不如也跟着去。”

秦遇说那话本就是个试探,如今看这汉子重视的样子,觉着可行,于是循循说道:“您先别急,不如我请您吃顿饭,咱们不说这酒坊您出不出,喝了我这酒,咱们再商量。”

白掌柜一抹泪,跟着秦遇走去酒楼,推卸了小二口若悬河推荐的贵人酒,秦遇只点了几样招牌菜,又亲手给白掌柜倒上一杯坛子里的酒。

酒香出来的一刻白掌柜眼睛就直了,那酒香浓烈,竟是从未闻过的味道,迫不及待品了一口,如刀子刮过喉咙,入了肚腹后仍散着热热的感觉,回甘上涌,一时似有兵戈铁马在脑内过境。

回过神,白掌柜一口闷掉一杯酒,又迫不及待倒了一杯,一口一口细细品起来,两杯酒下肚,白掌柜紧紧拽着秦遇手中的坛子,像是饿久了的老虎,“小兄弟,你若是肯帮我,咱两就是异父异母的亲兄弟,哥哥我命都舍给你。”

秦遇扬唇笑了,“酒坊不卖?”

“真卖不了,卖了酒坊我无颜见祖宗。”

“那也行,咱们分成,可以后,这酒怎么卖,你得听我的。”

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