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055 惠灵顿鹿排（第2页）

“算是吧，不过我绝大部分时间里，都在拿它当厨具用，非常顺手，体验超棒！”多恩这样讲道，然后反手就把【如意】变成了锅。

格雷格鲁：……

总感觉【如意】它怪可怜的。

多恩这边，烹饪已经开始。

他先是掏出了一捧蘑菇来。

这些蘑菇不是魔物，只是普通菌类，不过由于是多恩在这片遗迹山林里面就地取材的，食材品质还算不错。

其中有常见的花菇、小褐菇，也有黑皮鸡枞。

混合蘑菇先切片，再切成碎末。

不过多恩没有切得太碎，保留了一点颗粒感。

锅里加油，烧热，加入红葱头的碎末，然后再加入蘑菇碎。

加点盐，渗透压会使蘑菇碎更快出水。

再加点百里香，增添香草风味。

菌类和油脂混合着加热煎熟，有一种独特田园风格的香味。

一直翻炒到蘑菇碎变干，倒入一点果酒，等酒精蒸发掉，只留下果香以后，蘑菇酱就炒好了。

将蘑菇酱倒出，晾凉备用。

紧接着，多恩又从包囊里面拿出了小麦粉。

小麦粉加水，调和成颜色淡黄，带着微微麦芽香气的面浆。

煎锅加热，烧油。

然后倒入面浆，摊成薄饼。

并且加入香葱和百里香调味，让薄饼的口感更加丰富。

多恩煎出来的薄饼非常的轻薄，而且质地也较为柔软，方便后续用来包裹食材。

接下里就是处理鹿肉了。

切下来的大块鹿肉排和黑鹿那漆黑的外表不同，是较为正常的暗红色。

表面的霜降纹理很漂亮。

因为多恩切割时候的刀工控制，还有后续的揉搓，鹿肉现在呈圆柱状，浑圆紧实。

鹿肉排上撒上盐、黑胡椒调味。

通过在这两种调味品上不断的滚动揉搓的方式，让盐和黑胡椒完全附着在鹿肉上，味道浸透进鹿肉。

平底锅预热，加少量的油。

鹿肉进锅，每一侧都煎60秒钟左右，煎至焦黄色，鹿肉圆柱的顶端和底端也要煎，不能留死角。

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