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早上银丝面,中午糖醋鱼,主食是香喷喷的猪油拌米饭,还有‘妈妈的泡菜’,另附了一样夏鱼喜欢吃但从来不敢做的家常小菜——清炒扁豆。
毕竟这个东西做不熟,有毒;
做太熟了,会糊……
好在现在厉害了——
野生的双手被驯服了成家养的了;
脑子让它朝东它再也不敢朝西了;
眼睛看锅气也能知道火候到位了……
摘完扁豆头和扁豆筋,焯水微煮,厨神锅子烧清油伺候,火候一到就下盐起锅。
酱油影响那清油绿裹的一盘春色,不加。
味精和大菜糖醋鱼比起来重复单薄,不加。
清炒追求的就是清,是单纯。
一口鱼的酥鲜,一口米的醇和,一口泡菜的酸爽微辣,再来一口扁豆的清脆微甜。
夏鱼忽然一下不想狼吞虎咽了……
他的咸鱼围裙前面有个不起眼的小兜儿,杨师傅的菜谱就在里面。
他掏出来,翻到素盘篇的最后一页,杨师傅如是写道——
【小时候上山拔猪草,顺手田埂边采回带着露水的豌豆尖,烧开水烫一烫,加一点猪油,就很香。没什么文化,不知从哪看到一句话来形容这篇菜谱所记录的素菜的滋味——人间有味是清欢】
夏鱼细细地从糖醋鱼开始,到拌米饭和泡菜,最后是味道最简单的炒扁豆,喃喃自语,“人间有味是清欢。”
【叮!】
夏鱼自顾一笑,这统子,这时候跳出来干什么?
【细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。】
【雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。】
【宋·苏轼,浣溪沙】
【恭喜宿主获得称号:人间有味是清欢】
【一个狼吞虎咽的吃货在一个阳光明媚的午后,忽然理解了什么叫高端的食材只需要最简单的烹饪方式,也学会了另一种享受美食的方式。】
【特殊效果:无】
【奖励:烟火气+50】
统子那蓝色面板在眼前飘了一会儿之后就没了。
夏鱼傻乐了一会儿,心道是连这都能让你赚到50烟火气,真有你的喔。
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