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世上没有不透风的墙,第二天魏刚就打电话过来狂喷。
“入娘的恁只棺材想做啥?!啊?!说话!说话!”
“……”
“一个亿投广陵?恁为啥不投秦始皇陵?!啊?!说话!说话!”
“……”
“细棺材还在广陵?等老子过来!”
“呃……”
嘟……
电话忙音。
根本不给张浩南开口狡辩的机会,当天魏刚就坐着中巴车带着沙城分管经济的人,还有国资管理公司前往广陵。
原本三个小时的车程,两个半小时就到了。
而这段时间张浩南正带着两个小老婆扫货,顺便吃点狮子头、虾子面。
正宗“淮菜”在楚州,但广陵要说也是发源地,倒也不算胡说八道,古时盐商在此处置办物业,也素有传统。
但举凡菜系,甭管几大菜系,跟民间江湖其实关系不大,主要是官方势力。
官在哪儿,哪儿就出菜系。
古时江淮衙门多在淮阴,原因固然跟烟花烂漫的广陵多豪商诗人是一样的,都是因为水陆交通,但老爷们吃啥才是啥。
一如“鲁菜”“川菜”“粤菜”,凡是正式场合上桌的,都跟民间伙食全然不同。
不过张老板作为一个土鳖,口味还是更喜欢江湖一些,广陵的“淮菜”更契合生活得多。
顺带一提,本地的炒饭并不好吃,张老板更喜欢虾子面还有拆烩鲢鱼头。
他并不喜欢吃鲢鱼,不过骨头都没有的鲢鱼头……那还是不错的。
倘若再配一壶“绿杨春”,滋味刚刚好。
不过赵黛似乎更喜欢扒猪头和烧虎尾,后者其实就是黄鳝的背脊肉,吃起来口感确实可以,但吃多了黄鳝的张浩南对此并不感兴趣,反而是肚子里塞了冬菜的烧桂鱼有点意思。
“这鳜鱼不错,挺好吃的。”
“姐夫,这个冬菜是啥?”
“就是白菜心,有黄酒味,应该是海岱省那里进过来的。”
“为啥啊?”
樊素素夹了一筷子鱼肚子里的冬菜,吃着就觉得味道很特别,是复合型的香味。
除了正常的酱香、鱼香,的确有姐夫所说的黄酒味,这细微的酒香,把最后一点鱼腥都带走了。
“冬菜大体上两种,一种是川中冬菜,一种是津门冬菜,但都只是老百姓以前为了一口吃的想的办法。唯有海岱省进贡用的冬菜,除了酱制之外,还加了两浙省的越州黄酒。”
很多风味,都是为了伺候达官贵人折腾出来的。
如今能够走入寻常百姓家,也实属不易。
光调味品的廉价化,那都是费了老鼻子劲了。
糖、盐、酒、胡椒、花椒、醋甚至是最常见的辣椒,能够有现在的规模和品类,着实不易。
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